中新網(wǎng)北京3月30日電 (記者 劉長忠)中國品質(zhì)萬里行促進會30日發(fā)佈的《2015年外賣網(wǎng)路平臺服務(wù)品質(zhì)明查暗訪情況報告》顯示，中國餐飲外賣行業(yè)呈資訊化水準(zhǔn)不斷提高等五大特點，存在商家服務(wù)參差不齊等三大問題。

　　中國餐飲外賣行業(yè)的五大特點——按照國外餐飲外賣佔餐飲收入30%的比重計算，未來中國餐飲外賣市場將是萬億(人民幣，下同)以上規(guī)模。根據(jù)國家統(tǒng)計局2015年數(shù)據(jù)統(tǒng)計，餐飲收入額為3.23萬億元，同比增長11.7%，餐飲市場規(guī)模持續(xù)攀升。

　　——網(wǎng)際網(wǎng)路的發(fā)展帶動了網(wǎng)路零售的發(fā)展，網(wǎng)際網(wǎng)路背景下的“宅經(jīng)濟”、“懶人經(jīng)濟”日益凸顯，推動了網(wǎng)際網(wǎng)路餐飲市場的發(fā)展。

　　——80後、90後、零零後餐飲習(xí)慣在不斷改變，外賣、快餐、小吃、家常菜和半成品加工需求旺盛，已成為餐飲消費主力。

　　——餐飲行業(yè)的資訊化水準(zhǔn)不斷提高，出現(xiàn)了眾多餐飲軟體開發(fā)公司，並能實現(xiàn)網(wǎng)際網(wǎng)路對接。為餐飲從業(yè)者提供了新的銷售渠道，並能在已有的營業(yè)額基礎(chǔ)上實現(xiàn)規(guī)模的擴張。

　　——大數(shù)據(jù)技術(shù)的運用有效提高餐飲外賣行業(yè)的效率和準(zhǔn)確性。網(wǎng)際網(wǎng)路的快速發(fā)展為餐飲外賣提供了強勁的助推力。

　　存在的三大問題：一是商家服務(wù)參差不齊。除了衛(wèi)生情況堪憂之外，漏發(fā)餐品、商家不提供發(fā)票的情況較普遍。

　　二是市場監(jiān)管薄弱。外賣平臺、商家的問題曝光並非偶然，此前，已有媒體曝光了北京、廣東、四川、浙江、山東等地知名外賣平臺合作的餐飲單位存在問題，其中以“黑作坊”制售餐食問題最為嚴(yán)重，導(dǎo)致食品安全問題甚為堪憂。

　　三是網(wǎng)路訂餐交易環(huán)節(jié)複雜、監(jiān)管難度較大。網(wǎng)路食品交易的虛擬性和跨地域等特點，給行政管轄、案件調(diào)查、證據(jù)固定、處罰執(zhí)行、消費者權(quán)益保護等帶來挑戰(zhàn)，監(jiān)管難度大。

　　針對上述三大問題，中國品質(zhì)萬里行促進會副會長劉兆彬在當(dāng)日的新聞發(fā)佈會上建議：新的食品安全法已實施，中國餐飲外賣行業(yè)需細(xì)化相關(guān)法律法規(guī)；企業(yè)須誠信守法，嚴(yán)格自律；外賣APP監(jiān)管細(xì)則有待加強；消費者增強自我保護意識。(完)