據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，人靠一張臉的時(shí)代似乎來(lái)臨了，“刷臉”模式正在各個(gè)領(lǐng)域興起?！八⒛槨辈粌H能支付、住酒店，如今也可以點(diǎn)餐了。就在最近，肯德基在北京推出了首家“Original+”概念店，引入“人臉識(shí)別”技術(shù)。目前在消費(fèi)升級(jí)過(guò)程中，餐飲行業(yè)正在引入更多數(shù)字化技術(shù)。這種數(shù)字化升級(jí)改造對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)説會(huì)是一種風(fēng)向嗎？

　　“刷臉”點(diǎn)餐、個(gè)性化推介，肯德基“餐飲智慧化”的一次試水

　　人工智慧正在改變?nèi)藗兊木筒腕w驗(yàn)。在金融街的這家肯德基店舖裏，“人臉識(shí)別”點(diǎn)餐系統(tǒng)正式上線?；栋俣鹊娜四樧R(shí)別技術(shù)和海量數(shù)據(jù)庫(kù)打造的智慧點(diǎn)餐系統(tǒng)，可以通過(guò)識(shí)別顧客的面部特徵，判斷顧客的年齡、心情、顏值等指標(biāo)，然後推薦個(gè)性化套餐，並完成支付等消費(fèi)內(nèi)容。據(jù)了解，當(dāng)用戶再次光臨時(shí)，拍照系統(tǒng)可以顯示之前的用餐記錄，可以直接實(shí)現(xiàn)再次下單。

　　記者親身體驗(yàn)了一下這套智慧點(diǎn)餐系統(tǒng)。先是站在人臉識(shí)別攝像頭前，通過(guò)拍照記錄數(shù)據(jù)，隨後系統(tǒng)給出“30歲左右”，“女性”，“心情如夏日艷陽(yáng)火熱”等標(biāo)簽，隨後推薦了一份套餐。在完成掃碼支付之後，便可以到前臺(tái)領(lǐng)取這份套餐，整個(gè)過(guò)程大概3分鐘左右。其他現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)的客戶也表示，“刷臉”點(diǎn)餐很有趣，會(huì)吸引很多年輕人，對(duì)於小孩子來(lái)説，也是不錯(cuò)的體驗(yàn)。網(wǎng)際網(wǎng)路專家劉興亮，數(shù)字化將成為一種新風(fēng)向。

　　第一個(gè)訴求就是吸引眼球；第二個(gè)，對(duì)於很多店舖來(lái)説，你的智慧化程度要多高，它是為了未來(lái)智慧店舖先行一步。第三個(gè)方面，在很多店舖，機(jī)器人也好、利用大數(shù)據(jù)也好，這是現(xiàn)在的一股風(fēng)向所在。

　　從智慧化、數(shù)字化餐飲，一窺“新餐飲”的未來(lái)

　　事實(shí)上，隨著人工智慧的蓬勃發(fā)展，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)正在逐步將他們引入餐飲消費(fèi)場(chǎng)景中。無(wú)論是哪個(gè)品牌，都在努力提高門當(dāng)?shù)臄?shù)字化程度。因?yàn)閷?duì)於他們來(lái)説，如果想保持市場(chǎng)，年輕人是必須爭(zhēng)取的消費(fèi)者。同時(shí)，劉興亮認(rèn)為，數(shù)字化轉(zhuǎn)型有益於當(dāng)前正在進(jìn)行的消費(fèi)升級(jí)。

　　消費(fèi)升級(jí)是一個(gè)大的趨勢(shì)，是一個(gè)大的方向。餐飲行業(yè)是一個(gè)大眾化，比較接地氣的行業(yè)。若要往高科技方向靠攏，點(diǎn)餐是一個(gè)很酷的方向。點(diǎn)餐的系統(tǒng)是不是還有智慧推薦口味，以及機(jī)器人的送餐服務(wù)。這些是現(xiàn)在我們新一代餐飲行業(yè)新的賣點(diǎn)與訴求。