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丹麥超市專(zhuān)賣(mài)過(guò)期食品 倡導(dǎo)糧食節(jié)約反而受捧

2016年11月28日 13:26:07  來(lái)源:參考消息網(wǎng)
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  外媒稱(chēng),一般人看到食品過(guò)期了就會(huì)馬上扔掉,丹麥一家專(zhuān)賣(mài)過(guò)期食品的超市卻門(mén)庭若市,最近還開(kāi)了第二家店。

  據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》網(wǎng)站11月28日?qǐng)?bào)道,這家Wefood超市今年初才在哥本哈根阿邁厄開(kāi)業(yè),本月又在北橋區(qū)開(kāi)設(shè)分店,同樣大受歡迎。

  報(bào)道稱(chēng),這裡的商品是義工向生産商、進(jìn)出口公司和當(dāng)?shù)爻惺占鴣?lái),售價(jià)約為普通超市的一半,盈利全捐作慈善。

  前來(lái)光顧的學(xué)生索倫森以?xún)H20克朗買(mǎi)到一瓶高級(jí)橄欖油。他説:“與其把東西扔了,他們選擇賣(mài)錢(qián),這麼做很棒,能支援公益事業(yè)?!?/p>

  在丹麥,只要清楚進(jìn)行標(biāo)示,而且不危害消費(fèi)者健康,售賣(mài)過(guò)期食品是合法的。

  Wefood計(jì)劃負(fù)責(zé)人荷曼丹説,他們會(huì)先看一看、聞一聞,檢查産品是否仍可安全食用,才上架出售。他們明年也將在丹麥第二大城市奧胡斯開(kāi)分店。

  食物浪費(fèi)問(wèn)題日益引起關(guān)注,許多國(guó)家都採(cǎi)取措施來(lái)減少食物垃圾。英國(guó)“真正垃圾食品工程”(RJFP)也於今年9月在利茲附近開(kāi)設(shè)全國(guó)首家過(guò)期食品超市。相較于Wefood,RJFP的超市主要為窮人服務(wù),並鼓勵(lì)顧客隨意付費(fèi)。

  聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織早前稱(chēng),超市過(guò)度追求外形“完美”的農(nóng)産品,並使用不準(zhǔn)確的“最佳食用日期”標(biāo)簽,助長(zhǎng)了食物浪費(fèi)。每年有近13億噸食物被浪費(fèi),而這些食物足以養(yǎng)活全球10億饑餓人口。

  過(guò)去五年,丹麥的食物浪費(fèi)已減少25%,這在一定程度上歸功於俄羅斯裔活動(dòng)人士尤爾創(chuàng)立的“停止浪費(fèi)食物”組織。該組織大力推動(dòng)針對(duì)快過(guò)期的食物進(jìn)行大減價(jià),丹麥多數(shù)超市都已採(cǎi)納這一措施。

  受尤爾影響,丹麥最大折扣商店之一“Rema 1000”推行了兩項(xiàng)措施,分別是停止提供批量折扣,以及減少一些吐司條的尺寸和售價(jià),以避免單人家庭過(guò)量採(cǎi)購(gòu)吃不完的食物。

  丹麥雜貨商協(xié)會(huì)總裁瓦格納指出,食物浪費(fèi)的癥結(jié)在於顧客。丹麥各超市在預(yù)測(cè)顧客需求方面已抓得越來(lái)越準(zhǔn),但還可以做得更多,讓顧客知道許多過(guò)期食品仍可安全食用。

[責(zé)任編輯:李帥](méi)

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