原標(biāo)題：有關(guān)假調(diào)料，你關(guān)心的問題都在這裡！

　　2016年底，天津獨(dú)流鎮(zhèn)被曝存在調(diào)味料造假現(xiàn)象，眾多調(diào)味料知名品牌都成為造假對象，且造假時長已超十年！

　　柴米油鹽醬醋茶，這是老百姓生活中必不可少的調(diào)味料，卻成為黑心商家謀取私利的途徑，實(shí)在讓人不寒而慄。關(guān)於這些“餐桌上的問題”，你有必要知道！

　　一、獨(dú)流鎮(zhèn)調(diào)料造假歷史超十年

　　1、這些造假窩點(diǎn)以什麼形式聚集獨(dú)流鎮(zhèn)？

　　據(jù)記者調(diào)查，聚集在獨(dú)流鎮(zhèn)的造假窩點(diǎn)多達(dá)四五十處。當(dāng)?shù)刂槿吮硎?，?dú)流鎮(zhèn)大規(guī)模的制假窩點(diǎn)被四五家壟斷，他們雇用當(dāng)?shù)厝耍稚⒃阪?zhèn)內(nèi)多個地方隱蔽加工，將窩點(diǎn)分佈到獨(dú)流的各個地點(diǎn)，把風(fēng)險分散。到了晚上或者下午，再把這些小作坊貨物匯集到一個地方。

　　但近年來，在與廠家打假的博弈中，造假者一直在變換策略：分散的家庭作坊式生産方式、逐漸向周邊村鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移、加工地點(diǎn)任意轉(zhuǎn)換、發(fā)貨時間不在固定……

　　2、造假數(shù)額幾何？

　　據(jù)當(dāng)?shù)刂槿耸拷榻B，獨(dú)流鎮(zhèn)調(diào)料造假行業(yè)已有十多年曆史，剛開始是一些造假窩點(diǎn)加工假冒名牌老醋對外出售，越做越大，後來開始做其他的假調(diào)料，並在當(dāng)?shù)芈纬删奂?/p>

　　當(dāng)?shù)刈龅么蟮母C點(diǎn)，一天出貨量差不多五六車。假貨老闆以劉某、邢某某等人最為知名，兩人年齡均為四五十歲，平常開著保時捷和奧迪轎車，很少在窩點(diǎn)出現(xiàn)。

　　當(dāng)?shù)匾苍缫蜒由斐鐾陚涞漠b業(yè)鏈。在獨(dú)流當(dāng)?shù)厣b的假調(diào)料，使用的包裝紙箱和標(biāo)簽均可買到，而生産瓶裝類的調(diào)料，還有專門的人回收舊調(diào)料瓶，利用火鹼刷洗乾淨(jìng)再賣給造假者。

　　3、造假産品涉及哪些品牌？

　　雀巢、太太樂、王守義、家樂、海天、李錦記等知名品牌均在被造假的行列。製造的假調(diào)料包括醬油、十三香、白醋、味精等多種必備調(diào)料品。

　　4、假調(diào)料如何製造？

　　將用過的八角、花椒、小茴香，回收後晾幹、粉碎，簡單加工灌裝，就能成功炮製一包假冒“王守義十三香”。

　　工業(yè)用鹽、色素、食品添加劑加上自來水一勾兌，貼上標(biāo)簽就是一瓶“李錦記”牌或“海天”牌醬油。

　　5、這些假調(diào)料對人體有何害處？

　　記者根據(jù)在造假現(xiàn)場查獲的長舟牌“高級精製鹽”包裝袋上的聯(lián)繫方式，電話採訪其生産廠家及售賣該款産品的賣家，兩方均表示，該鹽屬於工業(yè)用鹽，不可食用，也不能用於食品生産。

　　專家解釋，工業(yè)用鹽含有大量雜質(zhì)和很多有害成分，如亞硝酸鹽是致癌物，還有一些重金屬，會傷害肝臟、腎臟。而用這些工業(yè)用鹽勾兌的假醬油，有可能已經(jīng)在市面售賣十餘年！

　　其次，被印在加調(diào)料包裝上的甜蜜素、苯甲酸鈉、山梨酸鉀等添加劑雖然可以食用，但是須嚴(yán)格按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加，過量也會對人體産生危害。

　　比如苯甲酸鈉，作為一種防腐劑，雖然有防止食物變質(zhì)發(fā)酸，延長保質(zhì)期的效果，但用量過多會對人體肝臟産生危害，甚至致癌。

　　6、這些假調(diào)料都售往何處？

　　這些假冒劣質(zhì)調(diào)料，通過物流配送或送貨到府的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山東、四川、黑龍江、新疆等全國多地。

　　二、打假者被指“養(yǎng)假”：給兩千保半年沒事

　　1、目前打假進(jìn)度如何？

　　16日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局責(zé)成天津市食品藥品監(jiān)管部門核實(shí)有關(guān)報道，嚴(yán)肅查處違法行為。食藥監(jiān)總局、公安部已派員赴天津現(xiàn)場督查。天津市靜海區(qū)已組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，迅速開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

　　1月16日，執(zhí)法人員在一處生産假冒醬油的窩點(diǎn)查處的涉案物資裝滿了五輛貨車。

　　截至16日24點(diǎn)，公安部門已經(jīng)拘留涉案人員7人。依法查處調(diào)料造假窩點(diǎn)3個，繳獲王守義十三香4箱計18.4公斤，4000多升冒牌醬油醋及灌裝機(jī)器等物品。

　　此外，北京市食品藥品監(jiān)督管理局已通過舉報者提供的線索來追查造假産品目前的位置和流向，並在北京市各大市場及周邊開展了大檢查，檢查內(nèi)容包括調(diào)味料類産品的來源、票據(jù)以及是否具有合法資質(zhì)等。目前已經(jīng)抽取了200種樣品正在進(jìn)行檢測，並將根據(jù)抽驗(yàn)結(jié)果對造假者給予嚴(yán)厲查處。