繼格力3月上旬發(fā)佈IH（Induction Heating，電磁加熱）電飯煲後，小米在3月底也玩起“跨界”，加入IH電飯煲陣營(yíng)。幾乎跟小米在同一時(shí)間，美的則邀請(qǐng)日本記者前來(lái)“盲測(cè)”中日電飯煲煮出來(lái)的米飯優(yōu)劣。

　　《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，日本電飯煲點(diǎn)燃“戰(zhàn)火”的一年來(lái)，中國(guó)企業(yè)展現(xiàn)出集體“反擊”日本品牌的姿態(tài)。在這背後，國(guó)內(nèi)電飯煲行業(yè)新品牌不斷加入，IH電飯煲銷售量出現(xiàn)火爆的局面。

　　中怡康統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年開始IH電飯煲銷量一路攀升，目前市場(chǎng)零售額份額已超過(guò)30%，而普通加熱型電飯煲市場(chǎng)呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)。

　　廠商“扎堆”高端電飯煲

　　去年初，一則從日本背回電飯煲的新聞引發(fā)廣泛關(guān)注，這也使得國(guó)內(nèi)電飯煲市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)升級(jí)提速。

　　2015年4月份，美的集團(tuán)就率先到日本發(fā)佈IH高端電飯煲“鼎釜”，以全球2999元統(tǒng)一售價(jià)直接叫板日本電飯煲。

　　此外，另外兩個(gè)傳統(tǒng)電飯煲巨頭九陽(yáng)與蘇泊爾也在抓住趨勢(shì)積極研發(fā)高端電飯煲。在今年3月份上海AWE（中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)）上，美的、九陽(yáng)、蘇泊爾以及愛仕達(dá)均紛紛展出IH高端智慧電飯煲新品。

　　今年全國(guó)兩會(huì)期間，董明珠將“日本電飯煲”與中國(guó)製造聯(lián)繫在一起，使得高端電飯煲再次成為熱門話題。3月8日，格力正式成為IH電飯煲的新入者。3月底，小米也宣佈“跨界”，發(fā)佈999元IH電飯煲，直言“要賣到日本去”。國(guó)內(nèi)廠商正呈現(xiàn)集體反擊日本品牌電飯煲的姿態(tài)。

　　奧維雲(yún)網(wǎng)（AVC）環(huán)境家電大數(shù)據(jù)事業(yè)部總經(jīng)理張卓犖則認(rèn)為，廠商扎堆加碼高端電飯煲主要是在大家電疲軟的背景下，作為小家電中普及率最高、體量較大、正處?kù)督Y(jié)構(gòu)升級(jí)階段的電飯煲被看重。

　　而在美的看來(lái)，敢於發(fā)力高端産品，叫板日本電飯煲，其實(shí)中國(guó)企業(yè)有自己的特殊優(yōu)勢(shì)。

　　據(jù)美的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在日本或韓國(guó)做飯煲使用的是同一種大米，一種大米改型出來(lái)2~3款，同時(shí)米跟米之間的差異非常小。而我國(guó)大米種類較多，不同品種之間的成分、澱粉都有很大差別。如果真的要懂中國(guó)用戶，懂中國(guó)的電飯煲，就必須要先懂得中國(guó)的大米。

　　該負(fù)責(zé)人士進(jìn)一步表示，我國(guó)國(guó)土遼闊，海拔不一樣，水在沸騰過(guò)程中産生的沸點(diǎn)不一樣，區(qū)域的電網(wǎng)電壓不一樣等因素都會(huì)影響米飯口感。此外，有的人喜歡吃軟一點(diǎn)的米飯，有的人喜歡吃硬一點(diǎn)的米飯，眾口難調(diào)。

　　國(guó)産品質(zhì)向日係看齊

　　在抗衡日本電飯煲的過(guò)程中，中國(guó)的高端電飯煲市場(chǎng)迎來(lái)高速增長(zhǎng)。

　　中怡康小家電分析師楊徵告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，去年整體電飯煲市場(chǎng)增長(zhǎng)主要來(lái)自中高端（市場(chǎng)價(jià)格1000~1500元），即IH電飯煲。

　　據(jù)中怡康統(tǒng)計(jì)，2015年上半年普通加熱型市場(chǎng)零售額份額為69.4%，較2014年下降了近10%，而IH加熱型電飯煲則一路攀升，目前市場(chǎng)零售份額已超過(guò)30%。

　　奧維雲(yún)網(wǎng)（AVC）生活電器事業(yè)部分析師李婷表示，去年IH電飯煲從銷量上看也可以説是暴增。

　　捷孚凱（GfK中國(guó)）電飯煲50城市零售市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，2015年上半年IH産品的零售額佔(zhàn)比由2014年的22%增長(zhǎng)至28%，預(yù)計(jì)今年將超過(guò)30%，接近整體市場(chǎng)的1/3。

　　中怡康統(tǒng)計(jì)亦顯示，2015上半年IH加熱型市場(chǎng)國(guó)內(nèi)品牌以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)佔(zhàn)據(jù)89.1%的市場(chǎng)份額，而國(guó)外品牌零售額佔(zhàn)比為10.9%。

　　近年來(lái)，國(guó)産高端電飯煲在功能材質(zhì)上已逐漸縮小了與日本主流産品的差距。去年美的、九陽(yáng)、蘇泊爾等幾個(gè)國(guó)産品牌推出的高端電飯煲産品中，不乏“智慧烹煮程式控制”、“自動(dòng)判斷含水量”等過(guò)去日係電飯煲才具備的智慧功能。