昨日,口碑公司CEO范馳在 “口碑餐飲生態(tài)峰會”上披露,中國三家知名的餐飲連鎖品牌——海底撈、外婆家、西貝莜面村,將聯(lián)合投資入股口碑網(wǎng)路。

　　據(jù)悉,目前各方已經(jīng)達成深度的戰(zhàn)略合作,並就入股事宜達成明確意向。

　　據(jù)了解,海底撈、外婆家和西貝莜面村三家餐飲業(yè)的連鎖店,在全國核心城市均有覆蓋,且各有特色。海底撈以貼心週到的客戶服務(wù)和高效的供應(yīng)鏈管理聞名全國;西貝莜面村以新鮮的食材和精緻菜品成為顧客口碑極佳的餐飲品牌;而外婆家獨特的店面設(shè)計、運營管理和經(jīng)典杭幫菜定位,讓其長期處於餐飲行業(yè)前沿,並不斷推陳出新。

　　而與三大餐飲連鎖品牌的全面戰(zhàn)略合作,是口碑打造開放平臺、建立O2O生態(tài)圈的重要第一步。

　　“海底撈、外婆家和西貝,都是最為優(yōu)秀的餐飲商家,對餐飲行業(yè)有異常深刻的理解,在餐飲服務(wù)的各個環(huán)節(jié)上,如供應(yīng)鏈管理、人力資源培訓(xùn)、店面運營管理等,都有著非常獨到的經(jīng)驗與能力。”范馳表示,與這些標桿商家的合作,將有助於把他們的專業(yè)能力沉澱到口碑平臺,形成行業(yè)解決方案,更好地服務(wù)線下餐飲商戶。

　　范馳坦言,與純粹的線上電商平臺不同,作為一個本地生活服務(wù)平臺,口碑網(wǎng)路必須要“敬畏線下”,並以開放的心態(tài)向線下商家學(xué)習(xí)。只有這樣,才能具備將網(wǎng)際網(wǎng)路與線下商業(yè)進行“混搭”的能力,更好地服務(wù)商戶,實現(xiàn)口碑“建立生態(tài),用數(shù)據(jù)和産品,讓線下沒有難做的生意”這一初衷。

　　在外婆家創(chuàng)始人、外婆家餐飲連鎖機構(gòu)董事長吳國平看來,餐飲行業(yè)與網(wǎng)際網(wǎng)路的結(jié)合是必然趨勢,“網(wǎng)際網(wǎng)路的事情應(yīng)該由網(wǎng)際網(wǎng)路來解決,餐飲商家的責(zé)任在於做好每一道菜,這樣分工協(xié)作的局面應(yīng)該有一個生態(tài)去解決。口碑可以幫我們牽起這個生態(tài)圈,讓餐飲人回歸專注美食的匠心?！?/p>

　　此次,海底撈、外婆家、西貝聯(lián)合投資入股口碑平臺,也開啟了餐飲行業(yè)與網(wǎng)際網(wǎng)路合作的新模式。業(yè)內(nèi)人士分析,與網(wǎng)際網(wǎng)路公司入股傳統(tǒng)行業(yè)公司不同,西貝、外婆家和海底撈入股口碑,是反向的傳統(tǒng)公司入股網(wǎng)際網(wǎng)路平臺,極具行業(yè)風(fēng)向標意義?？诒膬?yōu)勢在於搭建平臺,劣勢在於缺乏線下商業(yè)管理的相關(guān)能力和經(jīng)驗,而這三家餐飲公司的優(yōu)勢恰恰能與口碑形成互補。兩者結(jié)合,未來就能夠為其他商戶提供從平臺資源到管理能力的全套支援,真正幫助他們實現(xiàn)經(jīng)營模式的升級。(本報記者 莊鄭悅)