坐在豐樂(lè)下街的小河邊，清晨喝茶的人們輕聲細(xì)語(yǔ)，遠(yuǎn)處傳來(lái)悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的絲竹之聲，夾雜著幾句聽(tīng)不太清卻心領(lǐng)神會(huì)的唱詞……揚(yáng)州給記者的第一印象，便是這令人舒適到骨子裏的“慢”。

　　但揚(yáng)州企業(yè)也有它“身手敏捷”的一面。冶春茶社是揚(yáng)州久負(fù)盛名的百年老店，同時(shí)也是首家登陸臺(tái)灣的大陸餐飲企業(yè)?？偨?jīng)理李軍表示，臺(tái)北是一個(gè)“美食世界”，匯聚了中華民族以及世界其他地方的多種美食，冶春要做的就是把淮揚(yáng)菜原汁原味地引到臺(tái)北，通過(guò)美食、美景、美人向臺(tái)灣饕客展現(xiàn)淮陽(yáng)菜係的風(fēng)貌。

　　2010年，第一家赴臺(tái)的陸資獨(dú)資餐廳“冶春茶社”于9月在臺(tái)北京華城開(kāi)業(yè)，到如今已近四年。冶春臺(tái)北店的面積從開(kāi)業(yè)時(shí)的1800平方米擴(kuò)展到現(xiàn)在的近3000平方米，翻了將近一番。每天顧客絡(luò)繹不絕，特別是節(jié)假日，會(huì)迎來(lái)臺(tái)南、臺(tái)中甚至高雄的客人。李軍表示，冶春臺(tái)北店不僅業(yè)務(wù)逐步擴(kuò)大，更促進(jìn)了兩岸美食文化交流。

　　據(jù)介紹，冶春到了臺(tái)灣不止推薦美食，更有傳統(tǒng)文化融入在其中，店面環(huán)境倣照蘇州園林，用錯(cuò)落有致的亭臺(tái)樓閣帶來(lái)美景，對(duì)菜品本身及其背景的講解傳播了文化。在呈現(xiàn)揚(yáng)州點(diǎn)心面貌的同時(shí)，還增加了一些臺(tái)灣小吃供消費(fèi)者選擇，令兩岸美食匯聚在同一張餐桌上。饕客遠(yuǎn)道而來(lái)也為冶春提出了很多合理建議，使淮揚(yáng)菜更適應(yīng)當(dāng)?shù)氐目谖?。李軍表示，是兩岸共同推?dòng)淮揚(yáng)菜走向世界，讓更多人了解它的美食文化和特點(diǎn)。同時(shí)，臺(tái)北分店吸收和學(xué)習(xí)了當(dāng)?shù)氐南冗M(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，反過(guò)來(lái)又輸入到大陸本店，也形成了良好互動(dòng)?！　?/p>

　　美食文化是揚(yáng)州精緻“慢生活”的一個(gè)縮影，作為外來(lái)群體的臺(tái)商，對(duì)揚(yáng)州表現(xiàn)出的情感是難捨難離。揚(yáng)州臺(tái)北主任馬寧總結(jié)説，臺(tái)商來(lái)了揚(yáng)州就不想走，他們變得“比揚(yáng)州人還揚(yáng)州人”，有的臺(tái)商上了年紀(jì)就把企業(yè)交給二代接班人，自己每天早上吃吃揚(yáng)州包子、逛逛花鳥(niǎo)市場(chǎng)、淘淘文玩古物，就這樣享受恬淡的退休生活。

　　久揚(yáng)漁具總經(jīng)理盧柏年就是這樣一位二代臺(tái)商。他學(xué)習(xí)建築設(shè)計(jì)出身，從英國(guó)留學(xué)歸來(lái)，卻到揚(yáng)州接管了家族生意。他坦言“接班”的壓力很大，因?yàn)椤肮芾砣耸且婚T(mén)學(xué)問(wèn)”，他正在慢慢積累經(jīng)驗(yàn)。

　　久揚(yáng)漁具是業(yè)內(nèi)知名的漁輪、魚(yú)竿代工廠家，98%以上的産品出口國(guó)外。員工人數(shù)從2006年的2000多人降到現(xiàn)在的800余人，即使面臨著人力成本增加的壓力，他和他的父親沒(méi)有考慮過(guò)離開(kāi)揚(yáng)州。盧柏年表示，企業(yè)已經(jīng)從簡(jiǎn)單代工轉(zhuǎn)型到為客戶提供外觀、包裝、logo設(shè)計(jì)等附加服務(wù)，甚至還與客戶共同研發(fā)專利，正是這些努力使得久揚(yáng)近年來(lái)減員卻不減收，營(yíng)收不降反增。

　　截止到去年，揚(yáng)州市累計(jì)批準(zhǔn)臺(tái)資項(xiàng)目近1500個(gè)，其中千萬(wàn)美元以上項(xiàng)目400多個(gè)；總投資170多億美元，實(shí)際到資近40億美元?！捌渲泻艽笠徊糠謥?lái)自在地臺(tái)資企業(yè)的增資，這也可見(jiàn)揚(yáng)州的魅力?！睋P(yáng)州臺(tái)辦主任馬寧説。（臺(tái)灣網(wǎng)記者 馬迪）