據(jù)“中央社”報(bào)道，臺(tái)灣美食吸引不少國際觀光客來臺(tái)，臺(tái)“經(jīng)濟(jì)部”決定運(yùn)用“在地國際化”與“國際當(dāng)?shù)鼗辈呗裕?010年至2013年，以新臺(tái)幣11億元，推動(dòng)“臺(tái)灣美食國際化行動(dòng)計(jì)劃”。

　　“經(jīng)濟(jì)部”上午在“行政院會(huì)”報(bào)告“臺(tái)灣美食國際化行動(dòng)計(jì)劃”，根據(jù)這項(xiàng)計(jì)劃，預(yù)期將促進(jìn)島內(nèi)外展店3500家，創(chuàng)造1萬個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，新增國際美食品牌50個(gè)，培訓(xùn)國際化人才1000人次，協(xié)助商機(jī)媒合500家次，促進(jìn)民間投資20億元等目標(biāo)。

　　“在地國際化”策略方面，將以聯(lián)誼會(huì)方式進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，作為美食政策推動(dòng)的智庫，並協(xié)助業(yè)者展店、發(fā)展美食一條街，也將舉辦國際美食嘉年華活動(dòng)，帶動(dòng)觀光旅遊。

　　此外，也要辦理廚師海外參賽培訓(xùn)，協(xié)助廚師參與國際廚藝競(jìng)賽，以爭(zhēng)取國際榮譽(yù)，也要打造臺(tái)灣名廚表演舞臺(tái)，讓名廚能在海內(nèi)外表演，並積極爭(zhēng)取舉行國際型廚藝競(jìng)賽。

　　“國際當(dāng)?shù)鼗辈呗圆糠?，研擬臺(tái)灣餐廳海外展店獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，且群聚臺(tái)灣美食品牌，進(jìn)駐海外購物中心或百貨商場(chǎng)。建立統(tǒng)一菜肴用語翻譯，作為國際推廣基礎(chǔ)，再輔以故事性包裝，製作臺(tái)灣美食文化説帖。

[責(zé)任編輯： 李學(xué)斌]