近日島內食品安全再起風波。香港《大公報》今日發(fā)表評論指出，大米、澱粉、食油不僅是人們每天煮食的必需物，更是許多加工食品的主要原料，倘若這些食物原料發(fā)生問題，添加了有害有毒物質，人體長期服用，後果不堪設想。而這正是臺灣近年食品安全事件的嚴重性。

　　評論摘編如下：

　　臺灣食品安全問題猶如陷入了無底洞，讓人看不到了結的終點。從前年塑化劑事件，到去年的口水菜、農藥大米、致癌醬油，再到今年初的假米粉，以至最近的毒澱粉、過期泡芙、香精麵包、劣質食油，島內問題食品層出不窮，社會譁然。島內有媒體感慨：柴米油鹽醬醋茶，向來是民生“開門七件事”，但此刻臺灣，算算看，多少項已淪陷在“黑心商品”的烏雲(yún)下？

　　大米、澱粉、食油不僅是人們每天煮食的必需物，更是許多加工食品的主要原料，倘若這些食物原料發(fā)生問題，添加了有害有毒物質，人體長期服用，後果不堪設想。而這正是臺灣近年食品安全事件的嚴重性。但更令人震驚的是，在島內近年一波又一波的問題食品風暴中，竟不乏老牌、知名業(yè)者以身犯險。例如，號稱臺灣米粉行業(yè)龍頭的“龍口”品牌新竹米粉，在包裝廣告上宣稱含米量達90%以上、蛋白質達5%，送驗結果發(fā)現(xiàn)蛋白質僅有0.5%，推算含米量僅有7%至10%；過期泡芙事件的主角是擁有79年製作食品經(jīng)驗的老字號義美食品公司，但該公司竟聲稱“過期”不等於“變質”；被揭發(fā)摻雜劣質米的山水米實業(yè)公司，在島內是第三大包裝米品牌；在兩岸知名度甚高的“胖達人”麵包店標榜“食材天然”、走高檔路線，但實際上麵包都添加了人工香精；有30多年曆史的“大統(tǒng)”食品公司的“黑心食油”配方最近才被發(fā)現(xiàn)，原來其花生油不含任何花生原料，辣椒油不含任何辣椒原料，而且還在食油中添加對人體有害的銅葉綠素。

　　不法食品製造商投機取巧的方法林林總總，大多數(shù)竟已成為行內的潛規(guī)則：2011年“拉開臺灣問題食品序幕”的工業(yè)塑化劑，在過去30多年來被不少飲料製造商用以替代橄欖油；臺灣的米粉幾乎不含米的成分，在島內業(yè)界也是公開的秘密；“大統(tǒng)”公司的“黑心食油”在市場上已銷售了7年。由此也凸顯了臺灣衛(wèi)生食品部門在監(jiān)管方面存在嚴重漏洞。最近9起問題食品事件，有6起是民眾和媒體揭發(fā)的，只有3起是當局查獲的。到底是有關部門的抽查制度不完善，還是根本就化驗不出有毒物質，臺灣方面都應好好檢討、加強監(jiān)管，或者也應考慮購置更先進的分析儀器，讓有毒有害物質無所遁形。此外，過輕的罰則也讓食品商心存僥倖。上周新北市地方法院宣判“塑化劑”求償案，18家不法廠商只需向568位消費者賠償120萬元（新臺幣，下同），其中一家名牌食品公司僅需賠償9元。雖然今年6月實施的新版“食品衛(wèi)生法”加重了罰則，而“大統(tǒng)”公司也被罰了4000萬元，但與之數(shù)十億的不法獲利相比，不過是九牛一毛罷了。

　　“黑心食油”不僅橫行臺島，更侵入香港、大陸。大陸有商家向臺灣“大統(tǒng)”公司求償。根據(jù)兩岸食品安全協(xié)議中“督促責任人妥善處理糾紛，並就確保受害人權益給予積極協(xié)助”的條文，臺灣方面應向大陸求償商家給予必要的協(xié)助。

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