近日,島內(nèi)食品安全問題再受關(guān)注,“香精麵包”鬧得沸沸颺颺。香港《大公報》今日發(fā)表評論指出,“問題食品”依然橫行臺灣市場,島內(nèi)民眾仍籠罩在“問題食品”的陰影下。這一系列食品風波已使“臺灣製造”的金漆招牌失去了往昔的光彩。
評論摘編如下:
有人説,食品行業(yè)是良心行業(yè)。此話不假。俗話説“病從口入”,如果吃進人體的食物含有危害健康的成分,輕則染病,重則死亡。這也是每次出現(xiàn)“問題食品”事件時,社會輿論必給予高度關(guān)注的原因。近年臺灣食品安全出現(xiàn)嚴重漏洞,2011年爆發(fā)的“塑化劑風波”重挫島內(nèi)食品聲譽,但臺灣食品行業(yè)的噩夢並未就此結(jié)束。從去年的“口水菜”、農(nóng)藥大米,到今年的毒澱粉、致癌醬油、假米粉、過期泡芙、有毒容器、抗生素雞蛋,乃至近日鬧得沸沸颺颺的“香精麵包”,都顯示“問題食品”依然橫行臺灣市場,島內(nèi)民眾仍籠罩在“問題食品”的陰影下。這一系列食品風波已使“臺灣製造”的金漆招牌失去了往昔的光彩。人們不禁要問:臺灣食品到底怎麼了?
在人們的印象中,“臺灣製造”是品質(zhì)的保證。因為臺灣早在1975年就公佈實施了“食品衛(wèi)生管理法”,可見當?shù)貙κ称饭芾眍H有先見之明。但隨著食品種類多樣化、成分複雜化,臺灣的“食品管理法”已趕不上日新月異的“食品化學工藝”了。
縱觀島內(nèi)這幾年來的“問題食品”事件,大致可分為三類:第一是添加工業(yè)原料,以“塑化劑”為代表。一般來説,許多業(yè)者都會在飲料中加入合法添加劑“起雲(yún)劑”,但有業(yè)者為了降低成本,遂以用於工業(yè)的塑化劑來製造起雲(yún)劑。最近被形容為“翻版塑化劑風波”的“毒澱粉”就是用製造油漆的工業(yè)原料調(diào)配而成的。第二是“掛羊頭賣狗肉”,以近日的“香精麵包”為代表。紅遍大陸、香港、臺灣的“胖達人”麵包店一直標榜“天然食材”,但最近被香港消費者揭發(fā)麵包中添加了人工香精,涉嫌欺詐,臺灣檢方已介入調(diào)查。第三是殘留農(nóng)藥,如農(nóng)藥大米、農(nóng)藥芒果等。
對於臺灣近年來“一波未平一波又起”的“食品風暴”,許多人不解:這到底是偶然現(xiàn)象?還是“冰凍三尺非一日之寒”的必然結(jié)果?當然,臺灣以前並非沒有出現(xiàn)過重大問題食品事件。上世紀70年代的工業(yè)酒精製酒、米糠油中毒事件都是震驚臺灣社會的重大食品安全事故。但像近年問題食品之多,確是少見。一方面是由於自“塑化劑事件”後,臺灣衛(wèi)生部門加強了食品監(jiān)管和檢查,使一些以往看似“安全”的食品終於露出馬腳;另一方面,島內(nèi)相關(guān)罰規(guī)過輕,使一些業(yè)者産生僥倖心理,妄想逃過法網(wǎng)。臺灣立法機構(gòu)雖于“塑化劑事件”後提高了違反食品法規(guī)的罰款金額,但卻沒有納入具有威懾效應(yīng)的刑罰手段,直至今年5月底才制訂了刑罰相關(guān)規(guī)定。此外,根據(jù)島內(nèi)食品法規(guī),復方食品添加物無須查驗登記,於是不少業(yè)者以“復方”為由逃避監(jiān)管。
打擊“問題食品”對臺灣衛(wèi)生部門而言是一場硬仗。它不僅要重振臺灣食品的聲譽,更攸關(guān)廣大消費者的健康。期盼臺當局切實做好食品管理工作,讓臺灣食品再次飄香兩岸三地。
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