十月十二日，在廈門，二百五十余噸來自臺灣“地溝油”涉事企業(yè)的産品被裝船退運(yùn)臺灣。圖為廈門海關(guān)工作人員在查驗(yàn)即將重裝入櫃的臺灣“地溝油”涉事企業(yè)産品。 蒲韻如攝（新華社發(fā)）

　　近日，島內(nèi)主要媒體的醒目位置，都被“豬油摻雜飼料油，冒充食用油”的新聞?chuàng)寔?zhàn)。黑心油事件連環(huán)爆，民眾憂食難安，業(yè)者更是擔(dān)心臺灣美食的聲譽(yù)一再受損。

　　從“餿水油”到“飼料油”

　　上個(gè)月，臺灣爆發(fā)“餿水油”（地溝油）事件，許多上下游商家遭到波及，消費(fèi)者陷入食品安全恐慌，臺衛(wèi)生主管部門負(fù)責(zé)人因此下臺。不料事隔一個(gè)月，島內(nèi)又查獲以生産康師傅速食麵聞名的頂新集糰子公司正義油品廠，將飼料油摻雜在豬油內(nèi)，製成食用油銷售。

　　據(jù)10月12日的《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，頂新的黑心油事件10日晚被證實(shí)?！靶l(wèi)福部”追查發(fā)現(xiàn)，頂新早在2012年就從越南進(jìn)口油品，迄今累計(jì)進(jìn)口量達(dá)到3216噸，越南官方證實(shí)出口的是飼料油。換言之，臺灣人至少已經(jīng)被喂了兩年的飼料油。

　　11日，衛(wèi)生單位封存了頂新屏東廠和正義高雄廠的油槽，並勒令停工?！笆乘幨稹北硎?，兩油廠停工後，産品須下架，包括頂新去年與今年生産的54項(xiàng)豬油産品，下游業(yè)者須在12日午夜前通報(bào)，並於週二午夜前下架，否則最高開罰5000萬元新臺幣。

　　黑心油事件接連不斷，更讓消費(fèi)者心痛的是，正義油品提供下游廠商遍及全臺，使得眾多餐館中招已是意料之中的事情。在臺中，正義問題油的下游廠商就有36家，知名連鎖餐飲、麵包店都中招；南投老字號生産的魚松、肉松、手工肉脯酥等産業(yè)也被波及；臺南知名小吃“周氏蝦卷”雖然避過上次的黑心油風(fēng)波，這次卻無法倖免。業(yè)者表示，正義油品是不少老字號的長期供貨商，現(xiàn)在看來，都要考慮使用自製油才能躲過一波波的黑心油。

　　全民抵制頂新産品

　　去年11月，身兼味全集團(tuán)董事長的頂新集團(tuán)三董魏應(yīng)充，因?yàn)橛昧舜蠼y(tǒng)公司的銅葉綠素油出面道歉；今年9月又爆發(fā)味全食品用了強(qiáng)冠公司的餿水油。一年內(nèi)3次食安弊端，引發(fā)民怨。

　　臺北市10日宣佈，下周起校園全面抵制頂新集團(tuán)旗下的所有産品，直到相關(guān)食品安全疑慮澄清為止。一天內(nèi)島內(nèi)所有縣市都加入行動，抵制及拒買頂新産品，向頂新“説不”，成了全民運(yùn)動。11日，魏應(yīng)充終於現(xiàn)身，鞠躬道歉並宣佈關(guān)閉正義及頂新制油兩家油廠。

　　從“餿水油”到“飼料油”，島內(nèi)民眾對食品安全的不滿情緒達(dá)到沸點(diǎn)。臺當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)人馬英九和“行政院長”江宜樺，連日對外喊話，聲稱“辦到?jīng)]有黑心廠商為止”。為避免因查緝引起豬油短缺，當(dāng)局還開放進(jìn)口豬油與降低關(guān)稅等策略。

　　有網(wǎng)友改編臺語版“臺灣食安”，唱道：“喝湯有毒，吃菜有毒，麵包有毒， 吃肉有毒，連煮東西的豬油也是地溝油。”折射臺灣如今的食安問題和民眾的憂慮。還有網(wǎng)友製作了食品安全懶人包，教消費(fèi)者自己把關(guān)。

　　多管齊下重塑形象

　　2011年的塑化劑事件，2012年的致癌醬油，2013年的毒澱粉，上月的地溝油……臺灣食品安全問題仿佛陷入無底洞，讓人看不到結(jié)束的盡頭。

　　食安問題連續(xù)劇般在臺上演，島內(nèi)民眾飲食難安。更有業(yè)者擔(dān)心重創(chuàng)臺灣形象，牽動臺灣經(jīng)濟(jì)。之前餿水油波及港澳等地，食品紛紛下架，這次飼料油又爆出，香港政府宣佈停止由臺灣進(jìn)口動物食油。有業(yè)者表示，如果臺灣食品與黑心形象聯(lián)繫在一起的話，將對臺灣經(jīng)濟(jì)造成打擊；有學(xué)者指出，食品與農(nóng)産品是臺灣未來的強(qiáng)項(xiàng)命脈，一再出現(xiàn)醜聞，不知臺灣經(jīng)濟(jì)未來將何去何從。

　　對此，《聯(lián)合晚報(bào)》發(fā)表評論談企業(yè)社會責(zé)任，指出當(dāng)局應(yīng)建立制度，嚴(yán)懲重罰，也應(yīng)引導(dǎo)企業(yè)重視社會責(zé)任。唯有官員、食品從業(yè)人員都以社會責(zé)任為念，才能打造更多的良心企業(yè)，重新擦亮“臺灣美食”的招牌。（記者 李煒娜 孫立極）