俗話説：“民以食為天”，一個(gè)人從出生開始，成長(zhǎng)過程中“吃”非常重要。中國是有著五千年?duì)N爛文化的文明古國，美食在中國社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中不斷進(jìn)步、發(fā)揚(yáng)，形成了博大精深的飲食文化，“東坡肘子”、“回鍋肉”、“重慶麻辣火鍋”、“新疆手把肉”等一道道耳熟能詳?shù)募央龋屖澜绺鲊嗣衿穱L美食的同時(shí)，也把中國的飲食文化、歷史文明傳播到世界的每一個(gè)角落，讓世界更好地了解中國。

　　隨著高鐵近幾年的全面普及，中國速度一次又一次的讓世界震撼，旅客在乘坐高鐵體驗(yàn)中國的“速度與激情”的同時(shí)，如果還能享受美食是一件非常愜意的事，然而如何讓旅客“吃和行”有效的勞逸結(jié)合呢？答案就是中國鐵路總公司宣佈從7月17日起，在上海、天津、廣州、南京、杭州、西安、瀋陽等27個(gè)省會(huì)及計(jì)劃單列市高鐵客運(yùn)站推出“高鐵外賣”——旅客可以通過12306網(wǎng)站、手機(jī)APP等方式，既可以預(yù)訂所乘列車餐車供應(yīng)的餐食，也可預(yù)訂沿途供餐站供應(yīng)的社會(huì)品牌餐食。

　　旅客可在高鐵上欣賞沿途的不同風(fēng)土人情、優(yōu)美景色的同時(shí)享受各地的特色美食。高鐵訂餐品種多樣，既可以享用“河南燴面、回鍋肉、肉夾饃”等傳統(tǒng)美食，也可以品嘗“德克士”、“肯德基”、“真功夫”等社會(huì)品牌快餐，可以説，美食進(jìn)高鐵是具有跨時(shí)代的意義，它從根本上打破了傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，告別了過去“速食麵、礦泉水、火腿腸”的時(shí)代，餐飲供應(yīng)展現(xiàn)出多元化、便民化、合理化。“高鐵外賣”的實(shí)行，正是“三個(gè)出行”的有力展現(xiàn)，也是鐵路總公司企業(yè)改革的一項(xiàng)重要舉措。

　　“特色小吃上高鐵，高鐵變成了移動(dòng)美食城”，隨著中國鐵路首次將餐飲服務(wù)大門面向全社會(huì)開放，這種改革探索值得肯定，中國鐵路總公司推出“網(wǎng)上訂餐服務(wù)”不僅滿足了旅客的飲食需求，實(shí)現(xiàn)餐飲供應(yīng)多元化，也通過市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，倒逼供應(yīng)商提高服務(wù)水準(zhǔn)，以改善整體餐飲服務(wù)品質(zhì)，提升企業(yè)形象，為“強(qiáng)基達(dá)標(biāo)、提質(zhì)增效”邁出了堅(jiān)定的第一步。筆者認(rèn)為隨著高鐵技術(shù)的不斷更新，服務(wù)理念的不斷完善、改革發(fā)展的不斷推進(jìn)，也許就在明天，乘坐高鐵“吃著火鍋唱著歌”的景象就會(huì)展現(xiàn)在大家面前?。ㄅ_(tái)灣網(wǎng)網(wǎng)友：魏闖生）

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