第一家赴臺的陸資獨資餐廳——揚州百年名店冶春茶社,將於9月3日在臺北京華城開幕,同時也是冶春茶社的第一家分店。(圖片來源:臺灣《聯合報》)
冶春茶社名菜松鶴延年。(圖片來源:臺灣《聯合報》)
臺灣網8月27日消息 據臺灣《聯合報》報道,第一家赴臺的陸資獨資餐廳——揚州百年名店冶春茶社,將於9月3日在臺北京華城開幕,同時也是冶春茶社的第一家分店。
揚州冶春茶社是百年的老字號,蒸餃、包子均是招牌,2003年由揚州市政府資源整合,目前由揚子江集團經營規(guī)劃。第三代包子傳人、總主廚張迅,這一年內也會在臺灣為揚州味把關。
京華城的冶春茶社位於11樓,佔地500坪(約合1650余平米),揚子江集團對冶春臺北分店非常重視,耗資4000萬新臺幣進行餐廳的設計與裝潢,資本額約6000萬新臺幣,不僅由揚州找來製作回廊的木工,連器皿、餐盤、擺設全都來自本店,“要比揚州還揚州,臺灣人才會認?!睋P子江集團董事長朱元豪説。
價位上,分為小吃與名宴,小吃區(qū)的大湯包目前定價120元新臺幣,標榜價格比鼎泰豐、銀翼還便宜。名宴部分首推“紅樓宴”,由身著古裝的服務員現場説菜,包括舉世聞名的揚州炒飯、茄鲞、劉姥姥鴿蛋、葵花獻肉(獅子頭)均在其中,套餐價5000元新臺幣,開幕特惠每位新臺幣3800元起。接下來還將推出“揚州八怪宴”。 (臺灣網 田雲鵬)
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