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毒澱粉風波席捲 臺灣澱粉業(yè)大本營臺南受重創(chuàng)

2013年05月29日 08:48 來源:臺灣網(wǎng) 字號:       轉發(fā) 列印

  臺灣網(wǎng)5月29日消息 據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道,毒澱粉風暴在臺持續(xù)延燒,多家出事澱粉廠都來自臺南,而且受澱粉業(yè)在臺南地方相當發(fā)達,産業(yè)的聚落效應反而促使臺南澱粉業(yè)成了毒澱粉事件的“重災區(qū)”。

  臺南市善化區(qū)早年就以生産甘薯粉聞名,地方文史工作者李百勳所著書作中便提到,生産甘薯澱粉與樹薯澱粉的工廠“粉間”,在上世紀30、40年代全盛時,就有20至30家,産量為全臺第一。

  隨著化工技術進步,以及人們追求食品品質(zhì)的要求,有廠商因而在原生澱粉中添加化工原料,修飾澱粉口感,此次毒澱粉事件即因此而來。有業(yè)者指出,這次“中鏢”的業(yè)者很多是臺南地區(qū)業(yè)者,主因是時代對修飾澱粉的口感需求,臺南地區(qū)澱粉業(yè)者群聚,以及有人有意或無意間違規(guī)添加,可説是“天地人”3因素,造就了這種現(xiàn)象。

  其實,甘薯在臺灣稱為“蕃薯”,是臺灣居民上世紀前期的一種主食,嘉南平原善化一帶,因“粉間”設立,帶動産業(yè)發(fā)展,加上善化坐擁鐵路線縱貫的交通優(yōu)勢,帶動地方澱粉廠發(fā)展,可説盛極一時。

  不過20多年來,善化地區(qū)的澱粉業(yè)早面臨由盛而衰的窘?jīng)r,包括經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境意識提高,“粉間”製程的有機廢水臭味問題及成本問題,現(xiàn)在幾乎都遠從越南、泰國進口澱粉。最後在臺灣加工製成粉圓、粉粿、肉丸等産品,現(xiàn)今在善化的澱粉廠已經(jīng)僅剩2至3間,如今又捲入這次毒澱粉風暴,恐怕再次重創(chuàng)當?shù)禺b業(yè)。(臺灣網(wǎng) 李帥)

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