圖片源自：中時電子報

　　臺灣網10月24日消息　臺灣大統(tǒng)長基公司爆發(fā)黑心油以來，消費者信心全面崩盤。據(jù)臺灣媒體報道，大統(tǒng)的純釀醬油近日也被爆料，是以鹽酸製造的化學醬油。昨日，陸續(xù)有民眾帶著醬油到大統(tǒng)線西廠要求退貨被拒，怒將2瓶醬油直接砸進廠區(qū)，並痛罵“豆油沒豆仔、辣椒油沒辣椒！”據(jù)悉，大統(tǒng)醬油共有37種品項，標榜純釀造22種。目前，彰化縣衛(wèi)生局尚未驗出有違禁添加物。

　　據(jù)悉，大統(tǒng)離職員工日前驚爆，多數(shù)醬油都是用鹽酸分解脫脂黃豆粉縮短製程，再添加調味料或色素的化學醬油。前天更有林姓離職員工指稱，製造醬油的原料聞到鹽酸味，純釀醬油也可能是造假。

　　昨天，陸續(xù)有民眾帶著醬油退費。但公司指出，醬油沒驗出問題，“不能退”。從臺中來的消費者當場氣炸，從包裝盒先抽出1瓶醬油，擲進廠區(qū)。保安人員阻止“你怎麼這樣！”但他仍氣不過，再砸1瓶，並憤然道，“來這趟，連車錢都不只300元（新臺幣）”。此外，還有民眾載整箱來也碰壁。

　　對於大統(tǒng)醬油是否造假一事，彰化縣衛(wèi)生局表示，大統(tǒng)醬油有兩條生産線，一是標榜純釀造22種，一是化學醬油15種，産品的標示價格也差了5倍。18日衛(wèi)生局稽查人員採樣3種純釀造醬油、3種化學醬油和1桶胺基酸液的原料，進行去水醋酸、苯甲酸丙二稀酸等12種防腐劑檢驗和檢測單氯丙二醇，結果都沒檢出。

　　此外，衛(wèi)生局也提供民眾以肉眼辨識醬油的簡單方法。純釀醬油黃豆蛋白經微生物發(fā)酵後，會被分解微小分子胺基酸、酮、醛等有機酸，搖一搖泡沫細緻、持久；化學醬油則以鹽酸進行水解，胺基酸沒辦法分解到很細，所以泡沫大、很快就消散。風味上也有差異，純釀醬油有天然豆香。（臺灣網 王思羽）