“第二屆兩岸食品産業(yè)合作及交流會議”5日在北京召開，與會的兩岸食品界人士希望進一步加強交流與合作。
這次會議由中國食品科學技術(shù)學會與臺灣食品工業(yè)發(fā)展研究所共同主辦。
臺灣食品工業(yè)發(fā)展研究所副所長廖啟成説，在食品産業(yè)的發(fā)展過程中，臺灣食品界注重科研開道、學術(shù)先導、法規(guī)護航，這是臺灣食品工業(yè)發(fā)展的三駕馬車。他説，20世紀90年代後，由於臺灣農(nóng)産品原料成本升高，傳統(tǒng)食品工業(yè)一方面紛紛進行資本轉(zhuǎn)移，將生産基地轉(zhuǎn)向勞動力和原材料相對便宜的大陸；另一方面，眾多食品企業(yè)開始利用先進的生物技術(shù)，對傳統(tǒng)的食品工業(yè)進行改造升級，利用東方飲食文化特色，開發(fā)出高科技的食品生物技術(shù)産品，再次進軍歐美市場。
文化同根性造就臺商在大陸獲取成功，兩岸相融共促未來發(fā)展。中國食品科學技術(shù)學會秘書長孟素荷説，中華飲食文化的同根性，使兩岸食品界的交流更為便利。她説，兩岸食品界的交流始於20世紀80年代末，20年間康師傅、統(tǒng)一、龍鳳、永和等30余家臺資食品企業(yè)陸續(xù)進入大陸，並在大陸發(fā)展壯大，這得益於臺商對中華民族傳統(tǒng)文化的尊重及對中華民族飲食習慣及口味的區(qū)域化市場的挖掘。
孟素荷認為，大陸食品行業(yè)目前仍處於成長期，支撐這一成長的是人民收入的不斷提高以及對自身健康的需求。13億人口的內(nèi)需市場是大陸食品工業(yè)持續(xù)發(fā)展的主要動力，而臺灣食品工業(yè)的先期發(fā)展優(yōu)勢，將為之提供寶貴經(jīng)驗。她呼籲兩岸食品産業(yè)應把握新一輪發(fā)展機遇，在未來5至10年把大陸食品工業(yè)由大做強。
會議上，來自兩岸的食品專家分別就大陸食品産業(yè)發(fā)展方向和重點、臺灣食品産業(yè)發(fā)展、臺資食品企業(yè)在大陸的情況、食品産業(yè)趨勢與科技支撐、兩岸食品安全與標準的現(xiàn)狀以及就企業(yè)關(guān)注的政策、食品安全等專題進行了深入交流。（記者殷麗娟）
