2008年,臺(tái)灣桃園縣客家人林伯來到粵東河源考察時(shí),選中紫金縣敬梓鎮(zhèn)田頭村作為臺(tái)灣長(zhǎng)生有機(jī)茶培育基地,並與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)黃鼎強(qiáng)結(jié)下不解之緣。此後,年逾七旬的林伯不辭勞苦輾轉(zhuǎn)臺(tái)灣、廣東,將自己畢生所學(xué)的制茶技術(shù)傾囊相授于在大陸的首個(gè)徒弟黃鼎強(qiáng)。
黃鼎強(qiáng)從小就在茶園里長(zhǎng)大,對(duì)種茶、制茶特別感興趣,長(zhǎng)大後製作綠茶進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。2007年,他在田頭村建了客家皇茶場(chǎng),以此維持家中六個(gè)小孩上學(xué)及家中生活。
翻過一座座山坡,繞過一條條山路,記者日前走進(jìn)紫金縣敬梓鎮(zhèn)田頭村。黃鼎強(qiáng)回顧自己與師父因茶而結(jié)緣,黝黑的臉上堆滿了笑容。
黃鼎強(qiáng)説,2008年,師父來河源聯(lián)繫河源市臺(tái)辦,表達(dá)了自己在河源傳授制茶技術(shù)的想法。為給臺(tái)灣長(zhǎng)生有機(jī)茶尋找最佳生産地,市臺(tái)辦帶著林伯實(shí)地走訪五縣一區(qū)。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)地考察比較,師父了解到田頭村具有霧大、陽(yáng)光充足的優(yōu)勢(shì),更看中踏實(shí)、忠厚的黃鼎強(qiáng)種茶從不打農(nóng)藥、用化肥,最終選中田頭村作為臺(tái)灣長(zhǎng)生有機(jī)茶培育基地,並收黃鼎強(qiáng)為徒。
黃鼎強(qiáng)的媳婦告訴記者,師父初到紫金時(shí),了解到當(dāng)?shù)叵牟璧难u作技術(shù)不過關(guān),當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為夏茶沒用??吹匠善南牟枥速M(fèi)掉,師父心疼不已。
此後,林伯把茶苗培育、種茶到採(cǎi)茶、制茶的技術(shù)無償傾囊相授給黃鼎強(qiáng)。得知在臺(tái)灣夏茶最適合製成“東方美人”茶,如今,茶農(nóng)把夏茶就當(dāng)寶了,個(gè)個(gè)搶著要了。
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