何敏才是臺灣知名的旅行家，曾經(jīng)到過130多個國家和地區(qū)；他先後到瑞士60多次，在他眼中，家鄉(xiāng)大埔是一個可以和瑞士相媲美的地方；他年近六旬，卻放下臺灣的公司，回到家鄉(xiāng)辦起了農(nóng)莊，當(dāng)起了“農(nóng)夫”。
　　臺灣資深旅行家的“沾沾自喜”
　　在大埔縣百侯鎮(zhèn)舊寨村的臺灣農(nóng)業(yè)園見到何敏才時，筆者很難把他和臺灣資深旅行家聯(lián)絡(luò)在一起：褪色的T恤、發(fā)白的牛仔褲、沾滿泥巴的解放鞋、還有腰間別著的一個帆布工具袋，讓他看起來像個地道的“農(nóng)民”。他笑著告訴筆者，這幾年，臺灣不少人都在問：何敏才去哪了？“可是誰也不相信我是躲進(jìn)深山種果樹了?！睂蹲约涸谂_灣旅遊界的突然“蒸發(fā)”，他顯得有些“沾沾自喜”。
　　在臺灣，很多人都認(rèn)識何敏才；而在臺灣旅遊界，何敏才更是“紅人”：他是旅遊專欄作家，曾任臺灣旅遊工會常務(wù)理事、臺灣觀光局旅遊諮詢顧問、臺灣法務(wù)部民法旅遊篇章諮詢顧問、梅州臺商會副會長。擁有這樣的資歷，是因?yàn)樗峭瑢こ５慕?jīng)歷。從一個導(dǎo)遊做起，逐漸成為臺灣資深旅行家，多年來，何敏才到過130多個國家和地區(qū)，足跡遍佈世界。然而，就是這樣一個熱愛旅行、在臺灣旅遊界叱吒風(fēng)雲(yún)的人，卻回到家鄉(xiāng)大埔當(dāng)起了“農(nóng)夫”。在閒聊中，我們才了解個中“內(nèi)幕”。
　　“大埔是一個可以和瑞士相媲美的地方”
　　20年前，何敏才第一次從臺灣回到家鄉(xiāng)大埔，回到父親的出生地湖寮鎮(zhèn)雙坑村。長途跋涉之後，這個走遍世界的旅行家被這個“養(yǎng)在深閨”的小山城深深吸引了：蜿蜒的河流、蒼翠的群山、古樸的民居、悠揚(yáng)的漢樂，無一不感染著這個第一次回鄉(xiāng)的遊子。他在多個場合中都表示：大埔是一個可以和瑞士相媲美的地方?！叭鹗渴俏易钕矚g的國家，先後去過60多次?！焙蚊舨鸥嬖V記者，大埔和瑞士在自然環(huán)境上有很多相通之處，不同的是，大埔在他眼中還是塊等待開發(fā)的旅遊“處女地”。
　　憑藉著豐富的見聞和獨(dú)到的旅遊規(guī)劃眼光，何敏才“打起了家鄉(xiāng)的主意?！痹谒壑?，發(fā)展農(nóng)業(yè)、發(fā)展休閒旅遊産業(yè)是大埔最好的出路。然而，10多年前的臺灣，幾乎沒有人知道大埔。為了提升家鄉(xiāng)的知名度，何敏才充分發(fā)揮導(dǎo)遊和旅行家的優(yōu)勢，與臺灣多家旅行社合作，組織臺灣人遊大埔，名曰：客家土樓神秘之旅、客家神秘古堡等，讓臺灣人到大埔看古民居、賞青山綠水、吃傳統(tǒng)美食、做古典旗袍?！澳菚r候，縣城老街有一間裁縫鋪專門做旗袍，我們每次帶團(tuán)過來時都會帶遊客去那做旗袍，遊客的熱情也很高?！焙蚊舨耪h，10年前，自己連續(xù)幾年每年都帶5000名臺灣遊客遊大埔，就連蘇貞昌的母親也隨團(tuán)來過大埔，很多到過大埔的臺灣遊客，都對大埔留有美好印象。
　　為了真正達(dá)到發(fā)展大埔旅遊的目的，何敏才還多次邀約一些臺灣旅行社團(tuán)的負(fù)責(zé)人、企業(yè)負(fù)責(zé)人到大埔參觀考察，想借助財團(tuán)的力量共同發(fā)展大埔旅遊産業(yè)。但是，由於交通條件的限制，他的計劃屢次“擱淺”。儘管如此，何敏才也沒有放棄，他專門制定了大埔旅遊發(fā)展規(guī)劃書，從如何加大宣傳、保護(hù)古民居、發(fā)展休閒農(nóng)業(yè)、導(dǎo)遊培訓(xùn)等各個方面向政府提出意見和建議。2002年，大埔縣成立旅遊局，何敏才在積極出謀劃策的同時，還親自擔(dān)任導(dǎo)遊培訓(xùn)師，免費(fèi)為導(dǎo)遊進(jìn)行一個星期的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。
　　回鄉(xiāng)辦莊園，“希望農(nóng)民也可以開賓士”
　　最近三年，何敏才完全淡出臺灣旅遊界，在大埔縣百侯鎮(zhèn)舊寨村投資400多萬元建起了臺灣農(nóng)業(yè)村，成了地道的“農(nóng)夫”：開著一輛殘舊的皮卡，每天都在莊園裏忙碌著，拔草、修枝、摘果、施肥，只要是活，他都親自動手。在何敏才看來，回鄉(xiāng)辦莊園和發(fā)展大埔旅遊的初衷是相輔相成的。休閒農(nóng)莊是休閒旅遊産業(yè)的載體之一，創(chuàng)辦臺灣農(nóng)業(yè)村的目的也是要把農(nóng)莊打造成為休閒度假村。
　　我們在何敏才的莊園看到，這個佔(zhàn)地近千畝的莊園，處處都是臺灣農(nóng)業(yè)精細(xì)管理的影子：1300多株枇杷，每一株都經(jīng)過拉枝，拉枝後的枇杷樹不僅能充分吸收陽光，還方便管理、採摘；6000多株紅肉蜜柚今年第一次掛果，為了保證蜜柚品質(zhì)，他把達(dá)到統(tǒng)一成熟度的蜜柚實(shí)行分批採摘；果園裏安裝了自動澆水管道和噴頭，既節(jié)省人工，又能科學(xué)澆灌；莊園裏還有多個“培育房”，正在培育多種臺灣瓜果；就連養(yǎng)雞場也設(shè)置了“育嬰房”、“幼兒園”、“小學(xué)部”、“初中部”和“成人部”，在管理中出品質(zhì)，創(chuàng)品牌。在工人們眼中，何敏才要求很“苛刻”，就連在菜地吸煙都是禁止的，因?yàn)檫@樣會影響菜的品質(zhì)。
　　在何敏才的規(guī)劃裏，這個農(nóng)業(yè)園將會是周邊村莊群眾的培訓(xùn)學(xué)習(xí)基地和農(nóng)業(yè)交流基地，農(nóng)民們可以到農(nóng)莊來共同交流種養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)；而有意願發(fā)展種養(yǎng)的農(nóng)民也可以來學(xué)習(xí)種養(yǎng)知識，將來農(nóng)莊也可以為農(nóng)民們免費(fèi)提供臺灣瓜果種苗和肥料，讓農(nóng)民們相信種地也能賺錢。何敏才告訴我們，他目前最大的希望就是能夠種出最優(yōu)良品質(zhì)的無公害水果，把農(nóng)莊發(fā)展成休閒度假村，從而帶動大埔休閒旅遊、休閒農(nóng)業(yè)的發(fā)展，帶動大埔人民發(fā)家致富，讓農(nóng)民也可以開上賓士車。 （記者 張帆 鐘麗惠）

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