剛剛閉幕的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出了明年經(jīng)濟(jì)六大任務(wù),“切實(shí)保障糧食安全”位居首位。2013年,我國糧食總産量突破6億噸,實(shí)現(xiàn)“十連增”。在連年豐收的背景下強(qiáng)調(diào)“糧食安全”,顯示了中央政府未雨綢繆的態(tài)度。而如何追求數(shù)量與品質(zhì)的平衡,應(yīng)該是未來的著重點(diǎn)。

　　“自給率跌破90%”説法不確切

　　把“糧食安全”列為首要任務(wù),在中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議歷史上非常罕見。這由此引發(fā)一些討論:中國的“糧食安全”現(xiàn)狀到底怎樣?

　　在此之前,一個(gè)較為流傳的説法是,2012年我國的糧食自給率已跌破90%,低於早先確定的自給率95%紅線。這種説法的依據(jù)是,2012年我國實(shí)現(xiàn)糧食産量58957萬噸,進(jìn)口糧食超過7000萬噸,進(jìn)口量佔(zhàn)我國總産量的約12%。

　　但是,這種説法並不確切。因?yàn)樵?000多萬噸進(jìn)口量中,穀物進(jìn)口(包括玉米、小麥和稻米等)近1400萬噸,大豆約5800萬噸。“確切地説,大豆是一種油料,不是最基本的口糧。若只算穀物,今年前10月進(jìn)口量約1000萬噸,佔(zhàn)總産量的比例不到2%,這和會(huì)議提出的‘穀物基本自給’是相符的?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)經(jīng)所所長(zhǎng)秦富告訴記者。

　　雖然穀物進(jìn)口絕對(duì)量不大,但近年的增速非?？?。以大米為例,本世紀(jì)初進(jìn)口量不到30萬噸,去年已增長(zhǎng)到230萬噸。在大城市的超市裏,來自東南亞的大米隨處可見。

　　秦富認(rèn)為,增速快是因?yàn)榛鶖?shù)小。其背後的真正原因不是國內(nèi)糧食供應(yīng)出了問題,而是國內(nèi)外的價(jià)差。近年來我國不斷提高糧食最低收購價(jià),而聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)佈的穀物價(jià)格指數(shù)從2012年下半年開始回落,跌幅一度近20%,一些貿(mào)易商開始從國際市場(chǎng)進(jìn)口低價(jià)糧。

　　但進(jìn)口糧的衝擊並不能持續(xù)。秦富介紹,我國對(duì)糧食進(jìn)口實(shí)行配額管理。在配額以內(nèi)進(jìn)口糧食關(guān)稅很低,但超過配額後關(guān)稅會(huì)大幅增加。“像玉米配額外關(guān)稅能達(dá)到65%,這種情況下國內(nèi)糧食還是有競(jìng)爭(zhēng)力的。”

　　有良種還要有良田、良法

　　雖然我國在口糧上的安全程度相當(dāng)高,但挑戰(zhàn)也是巨大的。因?yàn)樵凇笆B增”之後,繼續(xù)增産的難度非常大。此外,隨著城鎮(zhèn)化推進(jìn)、城鎮(zhèn)人口增加,糧食的消耗量逐年提升。長(zhǎng)久來看,我國的糧食供求處於緊平衡狀態(tài)。

　　為確保糧食安全,中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出了“科技支撐”的方法?！敖晡覈Z食的增産中,單産提高的貢獻(xiàn)率在70%左右,這其中最重要的因素就是科技支撐?！鼻馗恢赋?。

　　要發(fā)揮科技支撐的作用,首先靠良種。在A股市場(chǎng)上,登海種業(yè)、隆平高科等種業(yè)股是近期資金關(guān)注的對(duì)象。有了良種,還必須播在良田裏。“如果我國能建成10億畝旱澇保收的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,能在很大程度上確保糧食安全?！鼻馗恢赋?下一步國家對(duì)於農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施的投入會(huì)持續(xù)加大。

　　此外,良法即良好的農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制也非常重要。東方艾格農(nóng)業(yè)高級(jí)分析師馬文峰指出,目前我國農(nóng)業(yè)生産還存在大量的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形態(tài)。“在很多地區(qū),一個(gè)勞動(dòng)力只種兩到三畝田。由於效益非常低,勞動(dòng)積極性自然不高,農(nóng)業(yè)科技也很難推廣。應(yīng)鼓勵(lì)通過土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn),實(shí)現(xiàn)適度規(guī)?；?jīng)營,進(jìn)一步釋放糧食增産的潛力?！?/p>

　　至於如何才能促進(jìn)適度規(guī)?；?jīng)營,馬文峰認(rèn)為:“很多老年農(nóng)民之所以不肯進(jìn)行土地流轉(zhuǎn),是因?yàn)樗麄冞€要依靠土地來養(yǎng)老。在國家財(cái)力允許的情況下,應(yīng)逐步提高老年農(nóng)民的養(yǎng)老金標(biāo)準(zhǔn),讓他們可以像城市居民一樣退休,把手中的土地流轉(zhuǎn)出去。如果每個(gè)勞動(dòng)力能種田三十畝左右,土地的利用效率會(huì)進(jìn)一步提升。”

　　既要數(shù)量安全又要品質(zhì)安全

　　除了關(guān)注數(shù)量安全外,中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議還提出“堅(jiān)持?jǐn)?shù)量品質(zhì)並重,更加注重農(nóng)産品品質(zhì)和食品安全,注重生産源頭治理和産銷全程監(jiān)管。”

　　中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田指出,相比前幾年,目前我國食品安全的主要問題集中在源頭。如果源頭控制不了,後面的環(huán)節(jié)再安全也無能為力。依靠化肥、農(nóng)藥、添加劑等技術(shù)可以獲得農(nóng)作物産量的迅速增加,卻也帶來嚴(yán)重的源頭污染問題。如何追求數(shù)量與品質(zhì)的平衡,應(yīng)該是未來政策的著重點(diǎn)。

　　確保農(nóng)産品品質(zhì)安全,面臨的一個(gè)緊迫挑戰(zhàn)是土壤環(huán)境治理。環(huán)保部生態(tài)保護(hù)司司長(zhǎng)莊國泰12月初表示,目前環(huán)保部正在牽頭編制土壤環(huán)境保護(hù)和綜合治理行動(dòng)計(jì)劃,主要包括耕地與水源地土壤環(huán)境保護(hù)、污染源頭控制等五個(gè)方面的工作。與水和大氣相比,土壤治理投入巨大,可能會(huì)達(dá)到上十萬億元的規(guī)模。

　　另外,土壤治理中的難點(diǎn)也非常多?！拔覈戏降貐^(qū)人多地少,如果為了治理讓農(nóng)民不種地,也不現(xiàn)實(shí)。如何在治理過程中讓農(nóng)民有經(jīng)濟(jì)收入,考驗(yàn)政府的智慧?！薄∏f國泰指出。