開(kāi)齋節(jié)也叫肉孜節(jié)，是全球穆斯林慶祝齋月結(jié)束的節(jié)日，是伊斯蘭歷閃瓦魯月（十月）的第一天。

　　伊斯蘭教法規(guī)定，伊斯蘭歷每年9月（萊麥丹月）為齋月，凡成年健康的男女穆斯林，都應(yīng)全月封齋，即每日從拂曉至日落禁止飲食、娛樂(lè)和房事。封齋第29日傍晚如見(jiàn)新月，次日即為開(kāi)齋節(jié)；如不見(jiàn)月，則再封一日，共30天，第二日為開(kāi)齋節(jié)，慶祝一個(gè)月齋功圓滿完成。

    伊斯蘭教經(jīng)典記載，先知穆罕默德在傳教前，每逢萊麥丹月都去麥加近鄰的希拉山澗沉思默禱。西元610年萊麥丹月，先知在沉思默禱時(shí)突然接到安拉的啟示，命他以“使者"的身份傳遞真主的教誨。後來(lái)，先知穆罕默德將這個(gè)月定為齋戒月，以示紀(jì)念。與此同時(shí)，教法學(xué)家解釋?zhuān)褒S戒是為了讓有錢(qián)人品嘗饑渴滋味，以使他們不要窮奢極欲、揮霍無(wú)度；要節(jié)衣縮食，省出錢(qián)來(lái)周濟(jì)窮人”。

　　歷經(jīng)1400餘年演變，開(kāi)齋節(jié)已成為信仰伊斯蘭教各民族的傳統(tǒng)文化節(jié)日。這一天，穆斯林除沐浴凈身，到清真寺參加節(jié)日宗教聚禮活動(dòng)外，還要穿上節(jié)日盛裝，走親訪友，互道“塞倆目”（祝你平安之意），祈求來(lái)年幸福。

　　開(kāi)齋節(jié)是阿拉伯語(yǔ)“爾德·費(fèi)圖爾”的意譯。新疆地區(qū)突厥語(yǔ)系的穆斯林稱(chēng)其為“肉孜節(jié)”?！叭庾巍笔遣ㄋ拐Z(yǔ)，意思是“齋戒”。寧夏部分地區(qū)的回族穆斯林則稱(chēng)它為“大爾德”；甘肅、青海和東部地區(qū)的一些回族穆斯林也稱(chēng)其為“過(guò)年”。對(duì)開(kāi)齋節(jié)在各地儘管稱(chēng)謂不同，但實(shí)際就是一次規(guī)模盛大、禮義隆重的宗教文化節(jié)日，其隆重程度猶如漢族群眾的春節(jié)，藏族同胞過(guò)藏年。開(kāi)齋節(jié)前夕，外面工作的、做買(mǎi)賣(mài)的、出差的穆斯林都要提前趕回家中，與家人共度美好節(jié)日。