根據(jù)媒體報道的案件線索，北京食藥監(jiān)局28日對涉嫌“口水肉”事件的昌平漢麗軒烤肉超市進行了檢查，並開出全市首張餐飲企業(yè)違法行為公示書，責(zé)令其停業(yè)整頓。

　　經(jīng)查，這家位於昌平區(qū)永安路的漢麗軒烤肉超市登記註冊的名稱為北京梁氏餐飲有限公司，漢麗軒為其加盟品牌。檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)員工近10人無健康體檢證明，真空包裝羊腰子、預(yù)包裝魷魚片存在無標(biāo)簽標(biāo)誌或標(biāo)誌不全，還存在冷面過期等情況。檢查人員正在核查其是否有從餐桌上回收客人吃剩的生肉片、生魚片再次加工使用的行為。

　　昌平區(qū)食品藥品監(jiān)管局依據(jù)《北京市食品安全條例》之規(guī)定，在全市開出首張餐飲企業(yè)違法行為公示書，張貼在涉事烤肉店門前，以示警戒。經(jīng)營者如擅自揭除、撕毀、遮擋、污損公示書的，將從重或加重處罰。

　　北京共有漢麗軒總部自營和加盟分店20家。今年以來，北京各區(qū)縣食藥監(jiān)局已多次查出漢麗軒多家加盟門店存在員工無健康體檢證明、食品原材料無中文標(biāo)誌、後廚臟亂、生熟不分、使用過期食材等違法行為，已依據(jù)《北京市連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全規(guī)範(fàn)化管理指導(dǎo)意見》對漢麗軒總部負(fù)責(zé)人進行約談，責(zé)令其嚴(yán)格落實食品安全的主體責(zé)任，加強對連鎖店的食品安全管理?！?毛偉豪)