北京晨報訊(記者 徐晶晶)美國和中國今年陸續(xù)發(fā)佈了新版膳食指南,都取消了每天膽固醇攝入300毫克的上限,許多人驚呼膽固醇“沉冤昭雪”了。日前,我國五大權(quán)威機構(gòu)發(fā)佈了正確認識膽固醇科學(xué)聲明,專家指出,“壞膽固醇”增高與心腦血管疾病密切相關(guān)。取消膽固醇攝入上限,並不意味著可以無限制攝入。
在日前召開的“中國健康傳播大會”上,中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會副會長、健康傳播分會主任委員孔靈芝代表五家學(xué)術(shù)機構(gòu)發(fā)佈了《正確認識膽固醇科學(xué)聲明(科普版)》。該聲明由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會慢性病預(yù)防與控制分會、中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)與慢病控制分會、中華醫(yī)學(xué)會心血管病學(xué)分會和中國心血管健康聯(lián)盟五家機構(gòu)聯(lián)合發(fā)佈。
聲明強調(diào),血液中的低密度脂蛋白膽固醇(俗稱“壞膽固醇”)升高是造成血管“堵塞”的關(guān)鍵因素。取消膽固醇攝入上限,並不意味著可以無限制攝入。據(jù)介紹,目前,我國心腦血管疾病患者人數(shù)已經(jīng)超過2.9億;每2名去世的中國人中就有1人是心腦血管病引起。60歲以上中國人動脈粥樣硬化患病率高達80%。近年有研究數(shù)據(jù)顯示,中國居民冠心病死亡率增加,77%是由於血液膽固醇升高所引起。
為此,專家建議市民,蛋類每天40至50克(大約1個雞蛋),吃雞蛋不必棄蛋黃。動物內(nèi)臟建議每月食用2至3次,每次25克左右。而脂肪尤其是動物性脂肪(動物油、肥肉)攝入過量是目前中國人膳食失衡的一大問題,指南建議每天烹調(diào)油用植物油,攝入量為每人25至30克。但針對已經(jīng)患有高膽固醇血癥人群,特別是動脈粥樣硬化患者,必須強調(diào)應(yīng)嚴格控制膳食中高膽固醇食物的攝入,血脂異常防治指南建議每天膽固醇攝入量小于300毫克。
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