據(jù)經(jīng)濟之聲《天下公司》報道，最新數(shù)據(jù)顯示，在5年左右的時間裏，國內(nèi)豆?jié){製品銷售額翻倍，現(xiàn)在已經(jīng)越過150億元關口，相關企業(yè)也從17家猛增到40家。自從“三聚氰胺”事件爆發(fā)後，國內(nèi)牛奶行業(yè)陷入了最低迷時刻，但此消彼長，牛奶的失勢給了豆?jié){行業(yè)巨大的機會。

　　維維豆奶：多元化之傷

　　豆?jié){行業(yè)迎來黃金髮展期，但我們卻意外的發(fā)現(xiàn)，昔日龍頭老大維維豆奶卻有點停滯不前，維維股份上市13年來豆奶銷量幾乎沒有增長。2000年年産7.3萬噸，到了2013年底，年銷量也不足8萬噸。凈利潤與10年前相比，甚至還出現(xiàn)了下降的趨勢。

　　這十多年來，維維豆奶都幹什麼去了呢？根據(jù)維維豆奶公告，維維股份將資金大量投入到牛奶、白酒、煤礦、金融、房産等行業(yè)。按照維維豆奶公司的説法，他們希望通過多元化，讓企業(yè)大力發(fā)展起來。

　　工作人員：維維發(fā)展工業(yè)就三大主營業(yè)務：豆奶粉、酒還有煤。戰(zhàn)略更大，那肯定效益會更好啊。

　　但事與願違，從目前來看，維維股份並未在這些行業(yè)取得領先地位，反而讓發(fā)家的豆奶市場份額從80%下滑至2012年的不足25%。

　　不過，維維豆奶沒有打算收手，而是在“多元化”的路上越跑越遠。就在近日，維維股份再次宣佈擬以人民幣現(xiàn)金出資7650萬元收購湖南省怡清源茶業(yè)有限公司51%的股權，開始進軍茶業(yè)。

　　追趕者的野心：超越維維

　　就在維維豆奶在多元化的道路上一去不復返的時候，追趕者的腳步漸進。它們分別是永和大王、益海嘉裏、黑牛食品。

　　1995年，永和大王在上海開設第一家餐廳，專賣豆?jié){、油條。發(fā)展至今，永和大王已經(jīng)在全國15個省、直轄市的44個城市，擁有超過300家餐廳，豆?jié){成為公司招牌産品。據(jù)永和大王餐飲集團首席市場官劉兆堂介紹，永和大王正以每年10%的速度不斷的擴張，離維維豆奶的距離不斷在縮短。

　　劉兆堂：2013年我們迎來了一個豐收的一年。就整個餐飲市場來説，因為我們做了一些調(diào)整，市場行銷上面更明確的把我們的産品做了改良和改善，特別是我們推出一系列臺灣美食季的活動，帶動了我們整個經(jīng)行銷售一個比較好的勢頭。比年去年來講的話，同比超過了10%以上的增長。我們能夠?qū)⑽覀兊漠b品做更好的優(yōu)化。

　　永和大王宣稱，要成為中國市場第一中式快餐企業(yè)。要實現(xiàn)這一點，豆?jié){是一塊金字招牌。未來，公司將投入更多的資源新媒體宣傳上，讓永和的豆?jié){紅遍世界。

　　劉兆堂：我們現(xiàn)在已經(jīng)開始在啟動，除了顧客在門店可以接觸到的一些體驗之外，也希望在手機部分通過一些新的技術，比方説像二維碼這樣的做法，能夠?qū)崿F(xiàn)更多的互動。我們在今年來説，已經(jīng)開始啟動數(shù)字媒體的推廣，我們希望在明年，數(shù)字媒體的部分我們會有更多的投入。

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　　豆奶業(yè)迎來爆發(fā)性增長契機

　　縱觀美國、日本等發(fā)達國家市場，豆奶被視為牛奶之外又一健康自然的飲品，近幾年在全球的年增長率都在10%～20%。美國豆奶消費以年均14.3%增幅快速發(fā)展，而且價格普遍比牛奶高三分之一；日本豆奶市場年銷售額增幅同樣超過牛奶的增長；除了美國和日本，我國香港地區(qū)以及新加坡、澳大利亞等國家，每人平均包裝豆奶的飲用量甚至已超過我國內(nèi)地每人平均飲用量的10倍或更多。目前，我國豆奶每人平均消費量僅為1公斤/年左右。增長潛力巨大。

　　國內(nèi)豆奶企業(yè)實力分析

　　在豆奶粉領域，維維股份仍然佔據(jù)市場份額第一的位置，每年有7萬多噸的銷量，卻保守有餘，進取不足。業(yè)內(nèi)人士分析，除了維維股份進入白酒業(yè)、房地産業(yè)等領域?qū)е路中闹猓S維股份豆奶業(yè)務不被看好的原因在於，它的影響力主要在零售市場，即2C領域，因為起步早，銷售渠道覆蓋較為充分，但接受衝飲型豆?jié){的消費者數(shù)量有“天花板”。這些年，中式快餐店、烘焙店發(fā)展迅速，對豆奶粉需求旺盛，對於這一塊的2B市場，維維股份沒有多少作為，益海嘉裏在這一塊則如魚得水，短短數(shù)年間，已成為2B市場的領導者。