為了讓自己售賣的豬頭肉、豬蹄等熟食看起來(lái)更好看、更新鮮,“黑心”商販竟在製作熟食時(shí)使用亞硝酸鹽,其製作的熟食亞硝酸鹽殘留量超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)百倍之多。9月1日,江蘇省徐州市銅山區(qū)人民法院開(kāi)庭審理這起生産、銷售有毒、有害食品案。

　　2013年6月24日,徐州市銅山區(qū)品質(zhì)技術(shù)監(jiān)督局工作人員在街道進(jìn)行檢查時(shí),對(duì)熟食店主李某銷售的豬頭肉、豬蹄等食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)。結(jié)果顯示:李某銷售的熟食中亞硝酸鹽殘留量嚴(yán)重超標(biāo),達(dá)到每公斤3068毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)家規(guī)定的每公斤30毫克的標(biāo)準(zhǔn)。

　　質(zhì)監(jiān)局工作人員隨後向警方反映了這一情況。公安機(jī)關(guān)在對(duì)李某住處進(jìn)行搜查時(shí),查獲一包重約500克的亞硝酸鹽。據(jù)被告人李某交代,她今年40歲,因丈夫在外打工,自己在家閒著沒(méi)事,就想做點(diǎn)小生意補(bǔ)貼家用。

　　2013年3月,李某開(kāi)始做起了熟食生意。剛開(kāi)始,她從市場(chǎng)上購(gòu)買一些煮熟的豬頭肉、豬蹄等回家泡在調(diào)好的大料水中,等到賣的時(shí)候再撈出來(lái)。十幾天后,她發(fā)現(xiàn)這樣賺不到什麼錢。於是,李某決定自己到肉聯(lián)廠買肉用以加工。

　　為了讓熟食看起來(lái)更好看、更新鮮,李某學(xué)會(huì)了一個(gè)偏方:在鍋中加入少量的硝水,也就是亞硝酸鹽溶液。事實(shí)也正如李某所料,她做的熟食因?yàn)榭聪嗌系奶嵘?比其他幾家熟食店更受顧客的歡迎,不僅生産成本低了,銷量也逐漸攀升。在李某從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的這100多天裏,她共賣出近2000斤熟食。

　　法院審理認(rèn)為,李某明知購(gòu)買的硝水(亞硝酸鹽)危害人體健康,仍以營(yíng)利為目的,添入其鹵制的豬肉中,並在其經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)熟食店內(nèi)向群眾銷售,其行為已經(jīng)構(gòu)成生産、銷售有毒、有害食品罪,依法判處其有期徒刑7個(gè)月,緩刑1年,並處罰金人民幣7000元。另外,法院禁止被告人李某在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)從事食品生産、銷售及相關(guān)活動(dòng)。