光明網(wǎng)記者近日從國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)獲悉，2014年白酒專項監(jiān)督抽檢結(jié)果及整治情況通報發(fā)佈，共抽檢樣品3000批次，樣品涉及全國30個?。▍^(qū)、市）1147家生産企業(yè)。其中酒精度檢出不合格樣品132批次，佔抽檢樣品總數(shù)的4.4%。貴州茅臺酒廠集團保健酒業(yè)有限公司、湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司、中糧黑龍江釀酒有限公司均因甜蜜素超標(biāo)榜上有名。

　　酒企：茅臺稻花香登“黑榜” 涉及企業(yè)或遭罰款停産

　　據(jù)了解，本次專項抽檢項目包括酒精度、固形物、鉛、甲醇、氰化物、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素等8項。檢出不合格樣品278批次，抽檢不合格率9.26%，涉及不合格項目6項，為酒精度、固形物、氰化物、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜。

　　其中酒精度檢出不合格樣品132批次，佔抽檢樣品總數(shù)的4.4%，其次是甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑，涉及樣品108批次，佔抽檢樣品總數(shù)的3.6%，氰化物、固形物項目分別檢出26、18批次，佔抽檢樣品總數(shù)的0.87% 、0.6%。

　　而前文所述的知名酒企産品均檢出甜蜜素含量超標(biāo)。茅臺酒廠集團保健酒業(yè)有限公司2010年1月31日生産的錦繡東方酒檢出環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）0.00062g/kg；湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司2014年3月25日生産的稻花香酒（豐藏）檢出甜蜜素1.71g/kg；中糧黑龍江釀酒有限公司2013年6月23日生産的老古坊酒濃醬兼香型檢出甜蜜素0.00067g/kg。

　　全國企業(yè)信用資訊公示系統(tǒng)顯示，貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司成立於2005年3月4日，公示的惟一股東是“貴州茅臺酒廠（集團）有限責(zé)任公司”。據(jù)《北京商報》報道，茅臺保健酒公司方面回應(yīng)稱，上述涉事酒是出了很久的老酒，且“錦繡東方品牌有很多款産品，僅從現(xiàn)在的資訊上不能判定是哪一款，還需再核對”。此外，茅臺方面強調(diào)該公司在基酒檢測上，一向把關(guān)嚴(yán)格，醬香型酒應(yīng)該不存在甜蜜素。

　　而另一知名酒企湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司則至今未就此事回應(yīng)公眾。光明網(wǎng)記者多次撥打稻花香集團宣傳部門電話，始終無人接聽。而其400客服電話工號為8001的客服人員表示，自己並不清楚相關(guān)情況，無法作出回應(yīng)和解答。

　　食藥監(jiān)管總局表示，截至目前，相關(guān)?。▍^(qū)、市）食品藥品監(jiān)管部門已逐一對本次專項監(jiān)督抽檢中的不合格産品及其生産經(jīng)營單位，依法採取行政罰款、責(zé)令停産或停業(yè)整頓，責(zé)令整改等措施進行了處置。

　　行業(yè)：甜蜜素係人為添加　酒精度或以次充好

　　此次抽檢有177項次共108批次白酒甜味劑不合格，根據(jù)我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和白酒産品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白酒中不允許添加甜味劑。有公開資料稱，如果經(jīng)常食用甜蜜素超標(biāo)的食品，或會危害人體的肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)。

　　甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜是人工生産的甜味劑。國家食藥監(jiān)局分析，造成不合格的原因可能是生産企業(yè)為降低成本，同時增加産品的口感，在産品中添加甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來調(diào)節(jié)口感，也可能是由於其他原輔料使用不當(dāng)帶入。

　　中國食品商務(wù)研究所朱丹蓬研究員在接受光明網(wǎng)記者採訪時分析，添加甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，從工藝上説，可以縮短釀造的時間；從標(biāo)準(zhǔn)上來説，這種做法是以低充高，以次充好。

　　河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮在接受光明網(wǎng)記者採訪時對這一看法表示了認(rèn)同，“甜蜜素的事屬於違規(guī)添加添加劑。這是人為的，中國的固態(tài)白酒不允許添加任何呈香呈味的物質(zhì)，必須是自身發(fā)酵産生”，熊玉亮表示，如果添加其他物質(zhì)，那麼就是違反國家規(guī)定。

　　那麼白酒中為何要添加甜味劑呢？朱丹蓬分析認(rèn)為，白酒喝上去回味綿甜是受到消費者喜愛的賣點，而綿甜這種口感需要時間的積累和沉澱，例如十年抑或更久，時間短的酒並不具備“回味綿甜”的口感，因此為了既縮短時間，又富有口感，酒企會添加甜蜜素，以彌補時間不足對口感的影響。朱丹蓬同時強調(diào)，甜蜜素的檢出並不會産生於白酒生産的客觀環(huán)境，“不是存在於工藝上的不可控因素，而是來自外來因素，可以説是主觀人為的。”