參考消息網(wǎng)5月17日?qǐng)?bào)道 BBC中文網(wǎng)5月16日發(fā)表文章稱，有人説英國的國餐是紅咖喱雞，有人説是炸魚薯?xiàng)l。但是，英國人最常吃、幾十年如一日孜孜不倦地吃的是什麼？不誇張：三明治！

　　不信你看看英國人的午餐。任何一家政府恐怕都沒能做到如此有效地“ 洗腦”、實(shí)現(xiàn)全國人民基本統(tǒng)一：三明治，加薯片、軟飲/熱飲、一塊巧克力/餅乾、一個(gè)水果等選項(xiàng)。

　　或許，簡簡單單的三明治才能算是英國的“ 國餐”？

　　經(jīng)年累月，三明治成為英國最流行的簡餐。英國三明治周網(wǎng)站將三明治捧為“ 最偉大的方便食品”、“ 英國最經(jīng)典的餐飲發(fā)明”。它確實(shí)衝出了英國、走向了世界，成為許多國家、特別是西方國家人的簡餐選擇。這麼説可能並不過分，簡單舉兩個(gè)美國的例子。

　　好萊塢經(jīng)典大片《當(dāng)哈利遇上莎莉》中最最最難忘的一幕場(chǎng)景，哈利和莎莉在吃什麼？不用做假，三明治。難道你不想來一份？

　　紅遍世界的《老友記》中，一個(gè)火雞三明治被同事吃掉、幾乎令羅斯崩潰，因?yàn)樗h那個(gè)三明治是他生活中"唯一的好東西"。

　　簡餐三明治現(xiàn)在的形象也不再局限于兩片麵包夾奶酪/冷肉，而是引進(jìn)世界各地多種麵食做“ 皮”：比如墨西哥的薄餅；“ 餡”的口味也推陳出新：比如咖喱雞已很普遍。

　　三明治的身價(jià)也有所提高。記得兩年前，一家紐約的餐館做出據(jù)説是世界最貴的三明治，每個(gè)214美元！其實(shí)也就是傳統(tǒng)的焗奶酪三明治，但食材昂貴，有香檳、龍蝦、松露油，食客需提前48小時(shí)預(yù)定。

　　在英國，三明治還是英倫經(jīng)典下午茶的必選；黃瓜三明治是女王白金漢宮花園派對(duì)的保留項(xiàng)目。

　　但是，説三明治華麗晉身大雅之堂，總覺得還是有些牽強(qiáng)。鼎泰豐靠小籠包創(chuàng)出大成就，獲得米其林星星。沒有哪一家小吃店只靠賣三明治獲得餐飲界頂尖殊榮吧？

　　一個(gè)國家的人吃什麼、怎麼吃，也在某種程度上揭示出這個(gè)國家的人是怎麼想的。比如，中國有許多古訓(xùn)和吃有關(guān)，君子遠(yuǎn)庖廚、肉不正不食、治大國，若烹小鮮、藥補(bǔ)不如食補(bǔ)等等，涉及做人處事、治國養(yǎng)生等方面。

　　而三明治統(tǒng)領(lǐng)英國午餐，主要是因?yàn)樗唵?、方便、快捷。吃時(shí)不用工具、不用加熱；可以坐著吃、站著吃、邊走邊吃、邊上網(wǎng)邊吃；幾分鐘就可以完成任務(wù)。

　　而且，三明治做起來簡單、乾淨(jìng)、迅速。買的時(shí)候不用絞盡腦汁琢磨、把寶貴的時(shí)間浪費(fèi)在選擇上。

　　在不少中國人看來，英國人這樣吃飯更像是在給汽車“ 加油”：不重享受，只重功效。這大概也是英文裏為什麼很難找到一個(gè)對(duì)應(yīng)漢字“ 饞”的字眼。

　　或許正因?yàn)槿绱?，雖然許多英國人家裏都有不少菜譜、但是為了裝樣子的也不在少數(shù)。電視上不停地播烹調(diào)節(jié)目、英國大腕廚師揚(yáng)名大洋兩岸， 但是，這在多大程度上點(diǎn)燃了百姓在廚房裏冒險(xiǎn)、創(chuàng)新的火花呢？