英國(guó)多地本週氣溫明顯上升，仿佛夏天提前來(lái)臨，一些家庭開(kāi)始為週末戶外燒烤作準(zhǔn)備。這是英國(guó)常見(jiàn)的休閒方式。不過(guò)，健康專(zhuān)家提醒，“擼串兒”前需對(duì)産自歐洲大陸的培根、香腸、豬肉派等肉製品留個(gè)心眼兒，這類(lèi)肉製品可能已被“脫歐病毒”污染。

　　“脫歐病毒”其實(shí)是一種戊型肝炎病毒新變種，據(jù)英國(guó)《泰晤士報(bào)》報(bào)道，這種病毒在法國(guó)、荷蘭、德國(guó)和丹麥的養(yǎng)豬場(chǎng)傳播擴(kuò)散，每年約有6萬(wàn)多名英國(guó)人被感染。埃克塞特大學(xué)腸胃病學(xué)專(zhuān)家哈裏·多爾頓博士因此把這種病毒稱為“脫歐病毒”。

　　多爾頓不久前在一場(chǎng)會(huì)議上強(qiáng)調(diào)了戊型肝炎的危害：“它會(huì)攻擊人體的肝臟、神經(jīng)，疾病高發(fā)期是5月。對(duì)那些接受過(guò)器官移植或患有癌癥的人來(lái)説，這種病毒尤其危險(xiǎn)，能夠抑制免疫系統(tǒng)?！彼ㄗh人們不要食用“粉紅色的豬肉”。

　　人們感染戊型肝炎病毒通常是由於食用沒(méi)有煮熟的豬肉製品，感染後會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似流感的癥狀，免疫力較低的人群是感染高危群體，其中包括孕婦。英格蘭公共衛(wèi)生局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，戊型肝炎感染人數(shù)已從2010年的368人激增至去年的1244人。一些專(zhuān)家預(yù)測(cè)，英國(guó)大約10％從歐洲大陸進(jìn)口的豬肉製品藏有戊型肝炎病毒。

　　戊型肝炎病毒對(duì)高溫敏感，把肉煮熟、燒透可以消滅其活性。“脫歐病毒”經(jīng)媒體報(bào)道後，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)佈了烹飪豬肉、豬肉製品及內(nèi)臟的建議。

　　英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局説：“我們總是建議把豬肉和豬肉製品切開(kāi)後再烹調(diào)，要完全煮熟直至熱氣騰騰，這時(shí)豬肉不再是粉紅色，流出的肉汁也不再渾濁。這有助於減少有害的食源性細(xì)菌和諸如戊型肝炎等病毒帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。因食用煮熟的豬肉或肉製品而感染戊型肝炎病毒的概率很低?！保ò┝眨拘氯A社微特稿】