臺灣網(wǎng)8月15日訊 據(jù)臺灣“東森新聞雲(yún)”報道，秋葵屬營養(yǎng)價值較高的綠色蔬菜，其黏液中膳食纖維確實能增加飽足感，加上內(nèi)含咖啡鹼，有暫時提高基礎代謝的作用，不過營養(yǎng)師提醒，想要達到減肥功效需大量食用才有可能。

　　臺灣營養(yǎng)師盧珈伶表示，網(wǎng)路上的確將秋葵減肥效果高估，雖然近期研究發(fā)現(xiàn)秋葵萃取物在動物實驗中具有降低血糖與血脂肪的效果，不過這可能與秋葵所含的類黃酮成分與水溶性纖維有關，若民眾想要單靠秋葵減肥，一天大概得吃100公克（約15-16根），甚至更多才能達到人體有效量。大多數(shù)人都有“黏液多食物＝高級食物”迷思，秋葵就是個例子，其黏液是種多醣，跟山藥、海帶上黏液類似，並非就代表其蛋白質(zhì)含量高；雖然秋葵黏液可以增強人體免疫力，不過我們體內(nèi)無法有效分解，吸收效用有限。

　　盧珈伶指出，飲用秋葵水減肥效用也不大，因為秋葵內(nèi)有效成分實際溶在水裏量並不多，目前也缺乏足夠證據(jù)支援其效果；另外，雖秋葵內(nèi)有維他命、礦物質(zhì)和鋅、硒等微量元素，看似營養(yǎng)豐富，但其實在其他蔬菜上也能看見，故秋葵並非那麼神奇。

　　最後，營養(yǎng)師建議想要變瘦的民眾，減肥絕非靠單一食材即能完成，必須控制總熱量的攝取，減少食用加工精製品，並養(yǎng)成良好作息及規(guī)律運動習慣，才能真正KO肥肉！