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臺(tái)北五星級(jí)大飯店海鮮被驗(yàn)出重金屬、漂白劑超標(biāo)

2016年06月07日 08:42:00  來源:中國新聞網(wǎng)
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   據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道,臺(tái)北市衛(wèi)生局6日表示,日前抽驗(yàn)市售海鮮有2件不合格,且都是臺(tái)北喜來登大飯店販賣商品,其中“旭蟹”的重金屬鎘超標(biāo),“白蝦”的漂白劑更超標(biāo)5倍。

  衛(wèi)生局表示,4月時(shí)針對(duì)傳統(tǒng)市場(chǎng)、餐廳、水産行、超市、賣場(chǎng)、漁産公司等生鮮水産品執(zhí)行抽驗(yàn)項(xiàng)目,檢驗(yàn)魚類、貝類、蝦等共48件水産,檢驗(yàn)結(jié)果共2件不符合規(guī)定。

  衛(wèi)生局説,2件不合格水産都是臺(tái)北喜來登大飯店販賣商品,1件“旭蟹”檢出重金屬鎘0.57ppm(標(biāo)準(zhǔn)0.5ppm以下),上游廠商是新北市的金旺水産,已移請(qǐng)新北市衛(wèi)生局依權(quán)責(zé)辦理。

  另1件“白蝦”檢出漂白劑二氧化硫0.50g/kg(標(biāo)準(zhǔn):0.1g/kg以下),超標(biāo)5倍,上游為高雄市聯(lián)勝冷凍食品公司,由於不符“食品添加物使用範(fàn)圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)”,移請(qǐng)高雄市衛(wèi)生局依“食品安全衛(wèi)生管理法”處分業(yè)者3萬元(新臺(tái)幣,下同)到300萬元罰鍰。

  衛(wèi)生局説,針對(duì)喜來登飯店(寒舍餐旅管理顧問股份有限公司),已命其限期改正,擇期將進(jìn)行復(fù)抽,如檢驗(yàn)結(jié)果仍不符規(guī)定,將依法開罰3萬元到300萬元。

  衛(wèi)生局説明,二氧化硫?yàn)楹戏ㄊ称诽砑游?,常添加於食品中作為“漂白劑”使用,但必須符合添加?biāo)準(zhǔn),若食入過量,可能會(huì)造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會(huì)産生不同程度之過敏反應(yīng),引發(fā)哮喘與呼吸困難。

  另外,鎘是地球表面自然存在的一種重金屬元素,若長期大量食用含鎘的食物,可能造成腎的危害。

  媒體報(bào)道,臺(tái)北喜來登大飯店抽驗(yàn)的“旭蟹”驗(yàn)出重金屬鎘超標(biāo),“白蝦”則驗(yàn)出二氧化硫超標(biāo)5倍。

  對(duì)此,臺(tái)北喜來登6日做出聲明稱,衛(wèi)生局于 4月12日進(jìn)行食材抽驗(yàn),品項(xiàng)包含白蝦及旭蟹。臺(tái)北喜來登設(shè)置完整的食品安全控管機(jī)制,除進(jìn)行源頭管理要求供貨商提供原料檢驗(yàn)報(bào)告外,並將送貨至餐廳現(xiàn)場(chǎng)的生鮮食材定期進(jìn)行自主檢驗(yàn),一旦發(fā)現(xiàn)問題食材就會(huì)立即下架並更換供貨商。

  4 月27日臺(tái)北喜來登于自主檢驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)後,立即啟動(dòng)緊急應(yīng)變措施,將庫存食材退貨廠商,並下架停止使用,以確保消費(fèi)者食品衛(wèi)生安全。

[責(zé)任編輯:葛新燕]

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