臺灣網(wǎng)5月28日消息　據(jù)臺灣媒體報道，臺灣毒澱粉風暴愈刮愈大，已有多種食品被驗出含有順丁烯二酸，包括出口至新加坡的11項澱粉製品。臺“衛(wèi)生署”昨宣告，3天內(nèi)全臺大掃蕩毒澱粉，本週六起比照塑化劑事件，販賣者須張貼澱粉原料安全證明。專家痛批，從塑化劑到毒澱粉，當局老在補破網(wǎng)，難保不會有下一個食品安全未爆彈?！?/p>

　　臺灣兩年前爆發(fā)食品含塑化劑，曾啟動全臺稽查，廠商須出具安全證明才能販賣，如今再啟動相同措施。輔仁大學食品科學系教授丘志威批評，從塑化劑到毒澱粉，證明不可能要業(yè)者自律，當局應(yīng)比照美國積極管理，編預算聘化工專家進駐化工廠，食品技師、食安人員進駐食品廠，盯緊進出貨和製程，才能確保食安?！?/p>

　　林口長庚醫(yī)院臨床毒物科主任林傑梁也説，食安風暴接二連三，當局始終輕忽黑心食品對健康的慢性危害，若仍抱持官僚心態(tài)，絕非民眾之福。臺“衛(wèi)生署食品藥物管理局長”康照洲坦言，食品添加塑化劑、毒澱粉都是“預期外”，即起將聯(lián)合臺“環(huán)保署”、“勞委會”、“經(jīng)濟部”等，加強化工原料源頭管控。

　　順丁烯二酸酐小檔案：　

　?。h明：順丁烯二酸酐（Maleic anhydride）又名馬來酸酐、去水蘋果酸酐，簡稱順酐，為工業(yè)原料　

　?。细裼猛荆河渺杜c食品接觸的包裝材料、黏著劑等　

　?。环ㄓ猛荆翰恍I(yè)者將其混入澱粉，製成順丁烯二酸酐化制澱粉，提升黏度，增加食品彈性口感　

　　．被混入的食品：粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜圓等澱粉加工類　

　?。拘裕喉樁∠┒狒尤胧称穪K遇水，將轉(zhuǎn)變?yōu)轫樁∠┒幔隗w內(nèi)長期累積將致腎小管壞死、洗腎　

　　．預防：順丁烯二酸可用甘胺酸解毒，多吃甘胺酸含量高的豬皮、雞腳，可保護腎臟　

　　塑化劑事件簡介：　

　　臺灣在2011年5月底爆發(fā)的一系列食品安全事件，起因為市面上部分食品遭檢出含有塑化劑，進而被發(fā)現(xiàn)部分上游原料供應(yīng)商在常見的合法食品添加物“起雲(yún)劑”中，使用廉價的工業(yè)用塑化劑撙節(jié)成本。除了最初被披露的飲料商品之外，影響範圍亦擴及糕點、麵包和藥品等。臺當局在事件爆發(fā)後，明訂同年6月起若相關(guān)食品未完成自我檢驗，一律禁止販售?！?/p>

　　由於塑化劑事件對臺灣社會影響甚大，該事件常與2008年大陸爆發(fā)的“三聚氰胺事件”並論；然而有的專家指出涉及的塑化劑的毒性是三聚氰胺的20倍，是三十年來最嚴重的食品摻毒事件。（臺灣網(wǎng) 王文英）　

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